三明治馅料和开沟机餐饮


02 九月
02九月

沟槽餐饮 我们每年为大约70,000人制作三明治,而根据我们的经验,三明治夹心越简单,我们的客户就越喜欢它们。

最近的文章发表在`独立 我们发现美国人最喜欢的三明治馅料是'BLT',这绝对是我最喜欢的三明治之一,但是,我们发现普通的火腿沙拉或奶酪沙拉在满足大批人群时效果最好。我们在盘子上放有这些馅料,令顾客满意。

自18年以来就开始享用三明治 世纪,当伯爵 三明治 首先想到了将面包和馅料放在一起的想法。

根据新的研究,英国的伟人应该摆脱标准的经典馅料,而转向更现代的鳄梨三明治或法国布里乳酪和葡萄,这很棒,但是经典总是存在的。

在过去的50年中,我们的口味变化不大,这就是我们一直在吃的东西……。

1970年代 

火腿沙拉

火腿和奶酪

普劳曼的

奶酪和洋葱

蛋黄酱

1980年代 

鸡肉沙拉

金枪鱼蛋黄酱

金枪鱼和黄瓜

BLT

金枪鱼沙拉

1990年代 

BLT

金枪鱼蛋黄酱

鸡肉蛋黄酱

金枪鱼沙拉

鸡俱乐部

2000年代

烟熏三文鱼和奶油芝士

鸡肉蛋黄酱

布里和蔓越莓

三文鱼和虾

布里和葡萄

2010年代

鹰嘴豆泥和沙拉三明治

烧烤拉猪肉

鳄梨

鸡和牛油果

布里和葡萄

所有这些馅料都可以在 挖沟机菜单 在。所有时间,通常每天都会轮换以增加品种。

我也想将加冕鸡和鸡肉丁香添加到最喜欢的国家中,因为我的客户总是要求这些

 

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不起眼的三明治如何经受住时间的考验

沃伯顿邀请2000人参加了一项研究,该研究发现,1970年代最受欢迎的三明治馅料是火腿沙拉,而鸡肉沙拉则在1980年代占据上风。

BLT在1990年代成为最理想的三明治选择,参与者选择了在2000年代以烟熏三文鱼和奶油干酪为食的渔民。

但是,近年来,似乎越来越多的英国人选择了鹰嘴豆泥和沙拉三明治等植物性替代品,但这归结于我认为是素食主义者的作用。

美国有51%的厨师在菜单中添加了素食主义者选项。

这些研究表明,大多数人是否将三明治描述为他们最喜欢的一餐。

Darren Littler,创新总监 沃伯顿解释说,这项研究表明了美国渴望在厨房中进行更多实验。

他说:“虽然这种不起眼的三明治几十年来一直是英国最受欢迎的经典菜,但有趣的是,馅料随着趋势和偏好的变化而失宠。”

 “现在,与过去的岁月相比,选择的数量大大增加,如今,对于很多英国人来说,冒险性馅料显然已经成为日常工作,而咸牛肉不再能榨菜了。”

31七月
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发布时间: 2021-05-11 03:41:01

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