成为餐饮者的挑战


31 七月
31七月

餐饮方面的挑战:

时间:

It’与许多企业一样,这是一个古老的问题,时间总是在你的背上,因为知道必须在每天中午12点之前制作和交付食物,外部观察者似乎根本没有问题,

但是,在一个小型团队的情况下,我们通常每天要接待约200名员工,他们都尽力而为,并尽力提供最佳标准,

那个晚上12点的交货时间必须牢记在心,要在那段时间交货,司机们会在上午10点全力以赴,这似乎是很早的事,但是当您考虑到我们涵盖整个伯明翰时,第二大可以拖到全国各地的城市中,并且可以四面八方拖延进行销售,因此早退总比迟到好。

午餐的生产将在凌晨3点开始,早餐的交付将在整个早上进行,并且我们的最后期限总是迫在眉睫,因此需要认真计划和执行才能使这项业务正常进行。

总而言之,涉及大量文书工作,从发票,标签,交货单到温度记录和预算,全都挤进了一天,通常到送货司机从各自的班次返回时才结束:下午30点。

耐心:

在对员工进行培训时,患者始终是使员工做好准备并能够帮助满足业务需求的关键,所有员工都不同,并且将花费不同的时间来学习餐饮业务涉及的新技能。 一天要花一个人学习的东西可能会使站在他们旁边的人三个星期才能写作。

解决问题和主动性

在Trenchers,我们喜欢解决客户的问题,因为上午11:30的电话需要在中午12点提供午餐,或者由于他们的特殊要求而专门为该客户定制菜单。  With over 15 years’您可以依靠我们的经验来始终为我们提供出色的服务。

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30可能
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发布时间: 2021-04-22 20:00:34

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