过敏原信息


30 可能
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Trenchers Catering UK能够完全遵守欧盟在13日提出的立法,为客户提供建议 2014年12月(欧盟FIC)。

该法规对消费者来说是个好消息,因为有关过敏原的信息将得到更清晰,更一致的提供,从而使客户能够选择更安全的食品。

客户(或代表客户预订的客户)应提前告知我们饮食要求,以便我们在需要时提供具体建议。这包括严重的不耐受或过敏。作为自助餐饮业,法律没有要求我们对食品进行单独标记,但是我们将在供应时就所用产品提供一般建议。仍然是客户吗?负责将这些信息传递给消费者(实际食用我们食物的人)。

立法中确定了十四种主要过敏原:

过敏原简要描述;简介我们的食物会包含这个物品吗
芹菜茎,叶和种子以及根称为芹菜根。我们不再使用未加工的沙拉项目,并且它不是任何产品的成分。
谷物含麸质在含面粉的食物中发现。我们所有的面包和蛋糕都含有麸质。如果您对麸质过敏,请告诉我们,我们将提供无麸质产品。
甲壳类螃蟹,龙虾,虾和虾。请告诉我们您是否对此人群过敏,以便我们将这些食品排除在您的自助餐之外。
在蛋糕,蛋黄酱,酱汁和糕点中发现。请告诉我们您是否对此人群过敏,以便我们将这些食品排除在您的自助餐之外。
鱼可以是调味料,调味料,调味料和酱料。请告诉我们您是否对此人群过敏,以便我们将这些食品排除在您的自助餐之外。
羽扇豆可用于某些类型的面包和糕点。请告诉我们您是否对此人群过敏,以便我们将这些食品排除在您的自助餐之外。
牛奶黄油,奶酪,奶油和酸奶中的常见成分。请告诉我们您是否对此人群过敏,以便我们将这些食品排除在您的自助餐之外。
软体动物包括贻贝,蜗牛,鱿鱼和海螺。我们不使用该食物组。
芥末液体芥末,芥末粉和芥末籽。请告诉我们您是否对此人群过敏,以便我们将这些食品排除在您的自助餐之外。
坚果类坚果长在树上。我们可以从您的食物中排除该物品,但是我们不能在无坚果的环境中操作。
花生通常被称为花生的成分。我们可以将此食品从您的食物中排除,但我们不能在无花生的环境中操作。
芝麻籽常见于面包,牛油和油中。请告诉我们您是否对此人群过敏,以便我们将这些食品排除在您的自助餐之外。
大豆常在豆腐中发现,是东方食品的主要成分。我们不使用该食物组。
二氧化硫(亚硫酸盐)经常用于葡萄干,杏子和梅子(和其他物品)中。如果患有哮喘,则发生二氧化硫反应的风险更高。请告诉我们您是否对此人群过敏,以便我们将这些食品排除在您的自助餐之外。

 

如果您对自己的具体情况有任何疑问,那么要记住两件事:首先,向我们寻求建议。其次,如果您的过敏严重,如有疑问,请勿食用我们的食物。

如果您对不在监管清单中的食物过敏,则可能不会将其包含在我们提供的过敏原信息中。如有疑问,请先与我们联系。

可以从我们或食品标准局(food.gov.uk)获得更多信息。

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发布时间: 2021-04-22 19:31:05

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