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13十月

建立任何人都会为之骄傲的餐厅徽标

建立任何人都会为之骄傲的餐厅徽标


Unsplash.com

餐饮业竞争激烈— and even “竞争激烈”可能低估了它。跟一些 运营661,000间餐厅 仅在美国及其他地区 13,000家新餐厅开业 每年,一个新地方都需要它所能获得的所有优势。


出色的餐厅徽标绝对算是“edge.”


无论你’重新为自己新开设的就餐场所创建餐厅徽标,或者为有抱负的餐厅老板设计徽标,这是打造一个餐厅品牌的五个关键,任何人都可以自豪地展示它—任何美食家都乐于尝试。


发送消息


徽标和商标通常应设计为向观看者发送适当的消息。这对于餐厅徽标尤其重要,因为您要发送的消息是,“Hey, eat here!”


消息传递通常与徽标所用的图形捆绑在一起。对于 餐厅标志设计 需要特别注意的是,结构通常基于所上海快3食物的类型。例如,一家日式或寿司餐厅可能会使用寿司作为形象。海鲜餐厅可以使用虾,鱼或螃蟹;意大利餐厅可能会使用面食或罗勒叶等。


那’是向观众传达餐厅类型的最清晰方法。如果说’对于您的设计美学来说有点过时了,但是,还有其他图标和图像也会发送“Eat here!” message.


叉子,勺子,刀和其他银器

厨师或厨师帽

盖菜

叶子或绿色植物


但是,应注意,这些是常用图标。因此,在您选择一款前,请确保它是经典外观的独特代表,并确保您的选择是’太靠近任何竞争对手’s existing logo.


您徽标的其他方面也将有助于整体“Give us a try!” messaging, too.



选择颜色以刺激食欲


您是否知道某些颜色会刺激您的食欲,使您更有可能去吃东西?


色彩心理学 表示就像蓝色一样舒缓,红色也很刺激—它甚至可以刺激食欲。研究表明红色是最常用的— and most effective — 餐厅设计中的颜色。就像碟子上的照片可以说服食客试一试一样,您的颜色选择也可能会影响新来者为您的餐厅增光添彩。作为作家 杰基·洛瑞(Jackie Lohrey) 把它,“我们用眼睛吃饭。这使得色彩在成功餐厅设计的每个方面都至关重要。”


当然,你不’只是想只使用红色,希望它会使您的观众超级饥饿。红色是很强的颜色’最好用于限制措施,例如您的餐厅招牌。您在餐厅上海快3的食物中实际发现的自然色为您的调色板上海快3了绝佳的色彩;例如,如果您选择色拉和素食,那么绿色阴影可能是不错的调色板。


最重要的是,确保您的色彩搭配得很好。并尝试将徽标调色板限制为两个或最多三个。


使用动态字体


那里’s a 选择字体的心理也可以,但是字体选择在旁观者的眼中。一件事’肯定带有餐厅徽标的是您希望它具有动态性。


选择较重的字体,带有徽标。确保它清晰易读且易于阅读。使字体与徽标图形样式匹配;如果在图形中使用粗线,请在字体中使用粗线。


有关徽标的字体选择的常见建议是避免任何’太乱或太复杂。您的徽标是’字体不会很大,因此应以简洁,独特,复杂的字体来提高可读性。


把事情简单化


同样,尽量使徽标总体上尽可能简单。唐’不要扔太多的钟声和口哨声;该徽标可将您的潜在客户引向餐厅本身,而不会以多层视觉效果分散他们的注意力。


保持徽标设计简单—事实上,几乎可以简化任何类型的设计—是平面设计师的常见建议。它已被反复证明是最有效的样式,尤其是徽标。


使其适应性强


作为创建出色的餐厅徽标的最后关键,请记住它需要适应性强。徽标将被印刷在各种表面上,用于各种领域—它将显示在建筑物的侧面,广告和市场营销,名片,网站,菜单上等等。


Ensuring that it is a vector image is a good place to ST art. 那 will keep it from losing integrity when you have to resize it for different purposes.


确保它也能很好地显示为黑白或严格限制的调色板。如果可能,请仔细检查以确保在不同的颜色和图案下都能很好地显示—例如,您可能希望包括边框和空白,以使徽标无论印刷在什么背景上都可以独立站立。


餐厅的标志很重要— they’在竞争激烈的竞技场上战胜一线工人。创建一个出色的餐厅标志是’t a “one size fits 所有” solution —让餐厅的风格告知徽标设计的风格,以确保准确传达信息。很棒的餐厅标志是餐厅本身绝对值得一游的第一个标志。


写个人资料

作为自由撰稿人,不仅仅是Chloe Philips’职业,但她的爱好也是如此。她喜欢撰写有关时装设计,室内设计的文章écor和博客。与她联系,了解她如何为您的内容开发策略上海快3帮助。


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17九月

由于目前缺乏在办公室工作的人员,冠状病毒危机如何影响Trenchers和整个经济。

开沟机 曾以一种或另一种伪装成伯明翰的一家公司(O'Briens爱尔兰三明治酒吧)已有20年了,老实说,我们经历了许多风风雨雨。

随着 2008年大跌到了2018年,这是我们有记录以来最繁忙的一年,而到了2018年,我们的营业额在一夜之间损失了一半,过山车使我们不断地经历着真正的高潮和低潮。

但是,今天我在9月的一个星期四早上坐在我的办公室电脑前,想知道我们从这里去哪里?

我们已经从每天服务多达500名员工和多达40位企业客户发展到今天的12名员工,今天让我告诉您今天是个好日子。我一直竭尽全力保持动力,并采用常规的营销策略,在可能的情况下,我一直通过邮件和电话与尽可能多的客户保持经常性的沟通,并在尽可能多的办公室内巡视只是看看谁在里面,我们能为他们上海快3什么服务......


目前办公室里的人很少。行动已经六个多月了 新冠病毒 随之而来的是封锁,经济的其他各个部分都恢复了工作,就像过去一样,路上人头people动。但是,一个没有发生过的地方是昂贵的办公室,而不仅仅是一个 伯明翰 东西,城市 伦敦 是的,曼彻斯特办公室也是如此。


由于缺少上班族,这意味着没有任何经济活动可以依靠他们开展业务,而不仅仅是 开沟机,但看看周围的城市正在发生什么, 哥斯达黎加,空, 假装 一直空着空缺的员工 新街车站,荒凉,在这种经济的背后有供应链。

想一想,我们为办公室服务,但是我们有供应商, 批发市场 例如,在冠状病毒袭击之前,他们真的很挣扎,现在这里已经是鬼城了。

那怎么样 印表机 谁上海快3菜单,文具等和制服供应商,他们和我们目前处于跪地,而且很可能会出现另一次锁定,我们从这里去哪里?

我听到一个很好的报价,我将在这里使用'感觉就像我们只是在泰坦尼克号上移动躺椅'.

如果大多数工人在家中工作,那么所有昂贵的办公空间将如何处理?总是有新的,越来越多的高档办公空间在建设,充满了天际线 伯明翰市中心 但是,如果要鼓励工人更长期地在家工作,那又有什么意义呢?

有什么意义 HS2 是否有必要在一小时内到达伦敦?

我认为,在家工作的上班族(我知道不是被要求在家工作的上班族的过错)应该问自己的另一个问题是,我是否可以在家中工作,那么有人在家里世界可以做同样的事情,而且他们的工资要便宜得多,那在什么时候发生?也许不是在本周甚至是今年,但这是完全合理的,上下土地的公司将离开我们市中心的一片荒芜之地,并在全球范围内派遣工作,以使股东获得丰厚的利润。


开沟机 一直在努力,我可以 '看不到即将发生的出路。我知道许多企业已经破产,随着现实生活的发展,许多人被裁掉了。我真的不知道'希望我们徒劳无功,但是必须有所改变,而且必须从上而下。

政府需要更加果断,迫使公司将员工带回办公室,过去几个月来我在该市大多数办公室工作,我可以证明我没有见过一栋没有建筑物的实例。真正严格的安全措施到位,那为什么没有工作人员忙着工作呢?我不't have that answer.


为了 开沟机 加上为办公室上海快3服务的经济环境,我只能请这些公司的老板要求他们调动员工,政府也要加倍努力以实现这一目标。

感谢您在过去几个月中对我们所有客户的支持,为您服务真是一种荣幸。


感谢您抽出宝贵的时间阅读我的想法。


罗伯特·金凯德


开沟机 餐饮总监。


 



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10八月

现在,伯明翰餐饮的开沟机不含99%的塑料。

开沟机餐饮 我们已经 加工 在过去的一年中,我们努力尽最大的努力来保护环境并降低我们在周围美丽星球上的分数。

看起来很傻,但我们只有一个星球,我们希望为使它尽可能清洁和可持续发展做出贡献。

我们已经看过许多不同的产品来替代我们的 塑料包装 其中包括覆盖我们餐饮的盛肉盘袋和不适合回收的部分塑料纸杯。

从今天(11/08/2020),我可以肯定的是,与我们的优秀供应商相比,Trenchers已实现我们的目标,使我们所有的包装均不含99%的塑料 沃尔索尔盒子公司和environmental packaging.

沃尔索尔盒子公司 辛勤工作,努力打造出一个可持续发展的品牌卡片碟盒,不仅可以回收利用,还可以为我们所有人上海快3完美的形状和设计 餐饮拼盘 要求。


环保包装公司向我上海快3的县中只有真正可堆肥的纸杯以及色拉盒和木制餐具,非常适合办公室餐饮业务。餐饮拼盘

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10 可能

2021年餐饮业办公室餐饮法。


 

在伯明翰用餐的沟槽工人将在所有餐厅上海快3所有过敏原信息 拼盘 由于自2021年生效的法律变更,我们将继续前进,确保我们达到英国政府设定的所有标准。


谢谢至 英国三明治协会 向我们发送以下法律变更以及所有建议。

 


 

遵守新规定 过敏原 标签规定

 

 

 

1之后 ST 预包装2021年10月 食物 在餐饮店出售(包装食物)将被法律要求在标签上标明 产品 和成分清单,以及任何 过敏原 突出显示。 

 


 

这项新立法带来了oodservice 部门更符合包装要求 食物 通过零售店出售。

 


 

过敏原

 

 

 







目前有 14种过敏原 法律要求将其列出(请参阅附录1)。 这些成分被确定为会引起疾病, 过敏的 反应,在某些情况下甚至会导致严重疾病甚至死亡。

 


 

规定

 

 

 

新法规对2014年食品信息法规(FIR)进行了修订,其中要求 食品企业 遵守第1169/2011号欧盟法规,并确保所有强制性法规 餐饮 过敏原信息是准确的,可获取的,并且易于客户使用。

 


 

目前 餐饮服务 企业可以通过多种方式上海快3此信息,包括根据要求进行口头表达,但无需将其打印在标签上。  从 1 ST 2021年10月,所有预先包装的食品(但应食品安全部门要求散装和包装的食品除外) 顾客)必须贴有产品名称和成分清单,并清楚标明任何过敏原–强调,通常以粗体字表示。

 


 

预包装是什么意思?

 

 

 

基本上,预包装是指在销售之前将其放入包装的任何食品,无论该食品是由店员自行选择的。 顾客 或在柜台上送达。

 


 

唯一的例外是产品被消费者选择/购买后放入袋子或包装中 顾客 ...

 


 

这将法律产品的范围包括在内,例如在熟食店中出售的预称重奶酪和肉类,以及从超市熟食店出售的新鲜比萨等产品。

 


 


 


 

责任

 

 

 

因未能根据新规定上海快3过敏原信息或上海快3虚假信息而被定罪的企业将面临治安法官无限罚款的风险,如果消费者因此而蒙受损失,则有可能受到损害。 地方当局也可能会发出改进通知,以正确列出成分。

 


 

交叉污染风险(自愿标签)

 

 

 







尽管特定的产品配方可能不包含特定的过敏原,但如果有 14种处方过敏原 在业务中使用时,可能会有小的痕迹可能意外进入产品的风险。 

 


 

因为少量的食品成分会在一些不宽容的人中引起反应(例如,一块花生碎片或几对芝麻籽就足够了),因此企业应考虑交叉污染的风险。 这应该通过进行有意义的风险评估来完成。

 


 

如果此风险评估发现问题,则强烈建议所有标签 包括任何有意义的风险声明 顾客 会了解特定的食物,例如– ‘请注意,我们的业务在准备食物时使用芝麻种子,但未将其列为该食物的成分。 请询问更多细节’

 

 

 

 标签要求

 

 

 

法律要求所有强制性变应原信息必须易于看清,清晰易读且不会以任何方式被遮盖,例如隐藏在包装中的折叠之下或由于不良的文字或颜色对比而在视觉上难以阅读。

 


 






根据新法规,如果产品包含以下任何一种 14种过敏原,这些必须在成分列表中清楚地突出显示。   这通常是通过打印变应原中的 胆大 以大写字母,对比色或 强调 他们。

 


 

成分列表(包括任何过敏原)必须是x高度为1.2mm或更大的最小字体。  唯一的例外是产品包装表面小于80cm2,在这种情况下,x高度可以减小到0.9mm,并且小于10cm2(例如,一小袋调味料)。成分表可以省略,也可以通过其他方式上海快3。

 


 

看到 附录2 举些例子。

 


 

应该注意的是,法规不允许使用其他变态反应原声明,例如‘Contains: 小麦, egg and 牛奶’.  具体的过敏原 必须 在成分列表中突出显示。

 


 

必须上海快3什么信息

 

 

 

标签或菜单等上必须上海快3以下信息:

 


 

的 产品名称 –这必须为消费者上海快3产品的准确描述。

 
  1. 如果有法律规定的名称,则必须使用。 实际上,这仅适用于三明治和食品类食品,其中包含某些海鲜,鱼和肉类产品作为成分;要么
  2. 没有法律规定的名称的,可以使用惯用名称。  这可能是消费者普遍理解并随着时间的推移而建立的名称,例如BLT。–培根,生菜和番茄); 要么
  3. 如果没有惯用名称,则该名称应具有足够的描述性,以告知消费者食物的真实性质,并使其能够与可能与之混淆的产品区分开。
 

大多数三明治和外带食品将属于第3类,并需要使用描述性名称。有关三明治和外带食品的真实名称的进一步指南,载于 附录3和4。

 

 

 

构成成分清单,突出显示任何过敏原 –用于制造产品的所有成分必须按制造时每种物质的重量按降序排列,并且必须在标题下显示‘Ingredients’.  由于餐饮服务企业的人工性质,因此,通常接受的报价量可能会有所变化。但是,考虑到企业的规模和规模以及可用的技术,预计企业应在合理可行的范围内尽可能准确地控制成分的比例。

 


 

此外:

 


 
  • 成分使用的名称(不包括品牌名称)必须是成分单独出售时使用的名称。

  • 如果使用复合成分(即包含多种不同成分的产品),则必须包括这些成分的完整列表。 可以通过在以下位置(在方括号中)列出其成分列表来指明复合成分名称,或者通过省略复合成分名称并给出一个组合成分列表来完成此操作。某些复合成分只能作为通用名称列出(例如奶酪)。

  • 某些成分的某些含量少于所售产品2%的成分可以豁免。这些是:
 

欧共体法律规定其成分的成分(例如蜂蜜,果酱)

 

草药和香料或两者的混合物

 

不需要成分清单的食物(例如奶酪,黄油)

 

对于这些成分,只需列出复合食品名称以及它们包含的任何添加剂或过敏原。

 


 

必须强调的地方

 

 

 

在突出显示过敏原时要格外小心,依法要求正确突出显示正确的过敏原。 例如,如果某产品包含‘wheatflour’, only the word ‘小麦’ 必须突出显示–因此它可能显示为‘小麦面粉’ on the label 要么 ‘小麦粉’.   

 


 

但是,如果过敏原在成分中只是一个单词出现– such as ‘Skimmed 牛奶 集中’ only the word ‘牛奶’应该突出显示。

 


 

在使用其他名称提及成分时,也需要格外小心,以确保类似地识别任何过敏原。 For example, ‘gingelly oil (芝麻)或毛豆(大豆)。

 


 

外卖食品

 

 

 

新规则不会改变对通过销售等远程销售食品的要求。 在这种情况下,如果通过远程方式(例如通过网站或电话)下订单,则必须在购买时上海快3有关过敏原的信息,并在交货时上海快3。

 


 

如果是 网站, 顾客 在做出决定时和付款之前,应向其上海快3包括过敏原信息在内的成分。   在这种情况下,唯一需要上海快3的信息是过敏原列表,因为不需要远距离销售的食物的成分清单。

 


 

下订单的位置 电话,接受订单的人员应了解他们可以参考的过敏原信息,并应询问每个客户是否有任何不宽容之处,并告知他们订购的产品可能包含的任何过敏原。

 


 

在上述两种情况下,如果存在交叉污染的风险,则客户也应明确告知.

 


 

此外,该法规还要求在以下情况下还必须上海快3有关成分和过敏原的信息: 交货.  可以通过在产品随附的菜单上为产品加上标签,由进行送货的人员口头给标签或在包装上上海快3电话号码来完成此操作 顾客 可以要求上海快3信息。

 


 

在上述所有情况下,必须注意确保所上海快3的信息准确,并且变应原信息必须与所涉及的单个产品明确链接。

 


 

拼盘,自助餐和午餐盒等.

 

 

 

如果上海快3多种产品,例如三明治和蛋糕拼盘等,则必须以相同的方式上海快3有关成分和过敏原的信息,以确保这些信息对那些人是可见的。 消耗 产品。 例如,在自助餐的情况下,这可以在显示卡上完成,也可以在菜单上列出产品及其成分/过敏原。 但是,必须为每种食品(菜)上海快3过敏原信息,而不是一般性声明。

 


 

同样,应强调任何交叉污染风险。

 


 






非预包装食品

 

 

 

以上规则也适用于 非预包装 食物,例如在咖啡馆里用餐é或食堂,尽管在这种情况下可以上海快3信息“以易于访问的方式’给消费者,包括口服。 这意味着可以在靠近食品的显示卡或菜单上上海快3它,也可以将消费者张贴在可以找到它的地方,例如‘请教职员’.

 


 

路标必须清晰可见且清晰易读,但未指定位置。因此,它可以在菜单,黑板,订单,标签等上突出显示。

 


 

对于非预包装食品,不需要上海快3完整的成分清单,但必须突出显示过敏原信息。 因此,在自助餐中供应的鸡肉tikka三明治可以简单地标记为‘Chicken Tikka (contains 牛奶, nuts (杏仁)’

 

当企业决定通过口头上海快3过敏原信息时,他们负责确保对员工进行适当的培训,并确保他们上海快3的信息准确无误。 

 


 

最好的政策是在图表或食谱表上以书面形式列出所有成分清单,并突出显示过敏原,如果客户询问过敏原,可以交给他们。 如果员工或客户的成员不会以英语为第一语言,这尤其重要。

 


 

 

 

餐饮和抽样

 

 

 

在为采样目的而分发食物或为某项活动上海快3食物的地方(例如会议或会议的午餐),也必须上海快3过敏原信息。

 


 

在这种情况下,将其视为零食,并且可以书面形式或通过路标上海快3信息(请参见上文)。

 

 

 

供应商的义务

 

 

 

该法规对食材供应商和食品经营者都有义务确保将有关过敏原和食材的准确信息传递给 消费者.

 


 

正如餐饮服务运营商必须确保其客户掌握信息一样,供应商也必须上海快3准确的信息。 成分和过敏原信息上海快3给他们上海快3的食品业务。

 


 

但是,根据规定,购买 配料 还应负责确保他们从供应商那里获得此信息。 换句话说,不知道不是防御。

 


 

Identifying 过敏原 in Supplied 配料

 

 

 

餐饮服务经营者应能够依靠上海快3给他们的产品上使用的标签来识别他们需要申报的成分和过敏原。 但是,应注意确保供应商确实上海快3了此信息。

 


 

但是,需要特别注意,以确保如果企业更换供应商或使用替代品牌,则成分声明会更新。

 


 

所需设备

 

 

 

为了给产品贴标签,企业通常需要一台带有贴标签程序的计算机和一台打印机。 另外,也可以购买现成的印刷标签,但是请注意,如果更改了成分,这将给修改带来灵活性。

 


 

由于成分标签是一项法律要求,因此考虑设备故障的风险也很重要,因此值得考虑的是计算机支持服务和/或有备用设备,而不要冒着使客户失望的风险。分解。

 


 

上海快3了许多软件解决方案,这些解决方案将上海快3可以为您完成大部分工作的系统,但要从其他用户那里获取参考,以确保它们是经过尝试和测试的系统。

 


 

 

 

有用的指导和免费培训

 

 

 

食品标准局(FSA)已发布有关过敏原标签的指南,该指南可在以下网址找到: //www.food.gov.uk/business-guidance/allergen-guidance-for-food-businesses

 


 

金融服务管理局 还为食品企业发布了有关处理过敏原的有用清单 //www.food.gov.uk/business-guidance/allergen-checklist-for-food-businesses   

 


 

它还为企业运营商和员工上海快3免费的在线培训 //www.food.gov.uk/business-guidance/allergy-training-for-food-businesses

 


 


 


 


 
 

 

 

附件1: 

 

 

 

必须声明的过敏原

 


 

1. 谷物 含有面筋(即小麦,黑麦,大麦,燕麦,斯佩尔特(spelt),kamut或其杂交株);除了

 

(a)小麦基葡萄糖浆,包括葡萄糖#

 

(b)小麦基麦芽糖糊精#

 

(c)基于大麦的葡萄糖浆

 

(d)用于制造烈酒和其他酒精饮料的农业蒸馏物或乙醇的谷物。

 

注意: 这是谷物的具体名称(例如 Rye)必须突出显示。 企业还可以自愿包括对面筋(包含面筋)的引用,但不应强调。

 

2. 甲壳类和products thereof (e.g. prawns, crabs, lobster, crayfish etc.)

 

注意: 该法规未指定特定甲壳类动物的名称,因此该规则适用于所有甲壳类动物。   这些应该声明为例如大虾(甲壳动物)。

 

3. 蛋 及其产品

 

注意: 如果蛋用作蛋黄酱的组成成分,则必须声明为‘mayonnaise (蛋)。

 

4. 鱼, 除了

 

(a)鱼明胶用作维生素或类胡萝卜素制剂的载体

 

(b)鱼明胶或鱼胶用作啤酒和葡萄酒中的澄清剂

 

注意: 由于法规未指定特定鱼类的名称,因此该规则适用于所有鱼类。   这些应声明为例如鲑鱼(鱼)。

 

5. 花生和products thereof

 

注意: 通常将花生称为“花生”(不要与杏仁等花生粉或花生粉混淆),“花生”一词必须用于该类别的所有产品,包括精制和未精制的花生油。

 

6. 黄豆和products thereof, 除了:

 

(a)完全精制的大豆油脂

 

(b)来自大豆的天然混合生育酚(E306),天然D-α生育酚,天然D-α生育酚乙酸酯,天然D-α生育酚琥珀酸酯

 

(c)源自大豆来源的植物甾醇酯的植物油

 

(d)从大豆来源的植物油固醇生产的植物固醇酯。

 

注意: 对于豆腐和毛豆等衍生产品,应特别注意声明大豆 of 黄豆.  这些应声明为‘tofu (大豆)’ of ‘edamame (黄豆)’

 

7. 牛奶 及其产品(包括乳糖);除了

 

(a)用于制造烈性酒和其他酒精性饮料的农业来源馏出物或乙醇的乳清

 

(b)乳糖醇

 

注意: 根据法规,该术语‘milk’ applies to 所有 types of 牛奶 whether from cow, goat, buffalo etc.   However, because 消费者 recognise 牛奶 产品s such as 起司, 牛油 and cream, these 配料 do not have to have an 配料 list so long as no other 配料 have been added to them other than lactic acid, 餐饮 enzymes, microbiological cultures and (in the case of 起司) salt.  Under the rules these 牛奶 产品s can be highlighted in their own right (e.g. 牛油).   However, it is generally considered good practice to treat these like any other 所有ergen and highlight the 牛奶 – e。 g. ‘butter (牛奶)’

 

8. 坚果 即杏仁(Amygdalus communis L.),榛子(Corylus avellana),核桃(Juglans regia),腰果(Anacardium occidentale),山核桃(Carya illinoisis(Wangenh)K.Koch),巴西坚果(Bertholletia excelsa), Pistacia vera),澳洲坚果或昆士兰坚果(Macadamia ternifolia)

 

注意: 无论坚果是核心成分还是另一种成分的组成部分,都必须列出坚果并强调坚果的类型(例如 杏仁 要么 ‘flavourings (杏仁 )。

 

9. 芹菜 及其产品(包括芹菜,芹菜香料,芹菜种子等)

 

注意:This requirement includes 所有 parts and forms of the celery plant, including items such as celery salt and celery oil. 

 

10. 芥末 及其产品

 

注意:The regulations do not name any particular types of 必须ard and, therefore, 必须 be applied to 所有 types.

 

11. 芝麻 种子及其制品

 

注意:The regulations do not name any particular types of sesame seed and care 必须 be taken to include derived 产品s, such as tahini – e。 g. tabhini (芝麻)。

 

12. 二氧化硫和sulphites (at concentrations of more than 10 mg/kg 要么 10mg/litre expressed as SO²)

 

13. 羽扇豆和products thereof

 

14. 软体动物和products thereof (includes mussels, oysters, whelks, scallops etc.)

 

#例外情况仅适用于由这些产品衍生的产品,只要它们所经历的过程不太可能提高欧洲食品安全局评估的相关产品的致敏性水平。

 


 

附录2

 


 

如何测量X高度

 

 

 


 

法规要求用于列出标签上成分的字体大小的x高度必须至少为1.2mm。 唯一的例外是产品包装表面小于80cm2,在这种情况下,x高度可以减小到0.9mm,并且小于10cm2(例如,一小袋调味料)。成分表可以省略,也可以通过其他方式上海快3。

 


 

x高度是小写字母x的顶部和底部之间的差,无论您使用的是哪种字体。

 

 

 


 

 

以下是使用不同字体的1.2mm x高度的一些示例。

 


 

Arial:6.5点

 

Arial Black:6.5点

 

Calibri:7.5点

 

库珀·布莱克:7分

 

快递新:8分

 

塔霍玛:6.5分

 

Times New Roman:7.5分

 


 


 
 

 

 

附录3:

 

食物名称

 

1.一般原则

 

面包: 根据其制备和展示的性质,消费者通常可以从视觉上确定何时将白小麦粉面包用于三明治和食品中,如果是这样,通常无需指定此类面包以三明治的名义。但是,对于其他面包,其性质在视觉上不清晰且容易混淆,应在全名中包括面包的类型和/或谷物种类(例如麦芽黑面包,燕麦面包)等等。)。

 

注意:“Wholemeal” and “Wheat germ”具有1998年《面包和面粉法规》中定义的特定含义。 

 

成分标准:某些成分具有其他法规中规定的法律成分标准,例如《含肉产品等法规》2014。在有成分标准的地方,通常保留符合特定成分的产品的说明。在这种情况下,保留的描述/名称应用作三明治名称的一部分。这样的成分的例子包括许多肉制品,例如咸牛肉,香肠和汉堡,以及奶酪,例如切达干酪和格洛斯特。应该注意的是,这些名称只能用于符合这些成分标准的产品。

 

受保护的名称: 根据PDO / PGI / TSG法规,某些名称具有受保护的状态,其中可以涵盖来源,生产方法和组成。仅当产品满足所有保护条件时才可以使用受保护的名称,并且必须将其用作名称。 PDO与原产地标记有关; PGI与受保护的地理标志有关; TSF与传统特色保证有关。

 

食物名称:三明治名称无需重复成分​​表,但名称应准确描述产品并告知消费者关键价值或特征成分。通常,配料供应商命名配料的方式将指导如何描述三明治本身。

 

成分名称:这些不应更改或增强。例如:

 
  • 黑面包不应该被描述为“wholemeal”
  • 人造黄油和其他脂肪的传播不应被描述为“butter”
  • 奶酪替代品不应被描述为“cheese”
  • processed 起司 should not be described as “cheese”
  • 腌猪肉的肩膀不应该被描述为“ham”
  • 鸡 roll should not be described as “chicken”
  • 火腿 containing added water should not be described as “dry cured”.
 

流程:最佳实践指导

 

如果某成分已经过特征性处理或加工,则需要采取谨慎措施以准确,无误导地表明这一点。例如:

 
  • 蒸熟和速食烤肉应准确描述(例如熟和烤牛肉),不能简单地描述为“roast”;
  • reformed 火腿 必须 be described 必须 not be described as “traditional”;
  • 含有添加水,水解蛋白和淀粉等的火腿,鸡肉或火鸡必须这样描述(例如,加工火腿,重整火腿),而不是简单地描述为‘ham’, ‘chicken’ 要么 ‘turkey’;
  • 经烟熏溶液/烟熏味处理的成分应描述为‘smoke flavoured’而不仅仅是因为“smoked”没有进一步的资格。
 
 

 

 

附录4: 

 

DEFRA / FSA关于将三明治和食品贴上含有肉成分产品的建议的摘要

 

对于预包装和非预包装的三明治和外带食品,除了在餐饮场所生产和出售三明治和外带食品的地方,法律上都必须上海快3食品的真实名称。

 

优良作法是在花式名称旁边注明食物的真实名称。这与FSA透明食品标签准则一致。

 

如果食品的真实名称没有放在花式名称的旁边,或者没有足够醒目的醒目名称,那么最佳做法是花式名称上海快3更多信息,为消费者上海快3足够的信息以使其做出合理的选择。 。

 

对于餐饮场所,在任何菜单,门票或告示板上都应明确标明是一种良好做法。

 

法律要求在标签上明确以下内容:

 
  • 含有添加的水-水含量占产品的5%,超过肉的切面,接缝,切片,部分或畜体外观或切成的接缝,切片,部分,鱼片或整个渔业产品(例如“ham with added water”).
  • 包含与肉类不同的动物来源的动物性蛋白质(例如“猪肉蛋白鸡”, “ham with 牛奶 protein”).
  • 注明何时改造肉类(例如“reformed 火腿”, “chicken roll”, “processed 火腿”).
 
 

 

 

参考文献:

  









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13三月

从BSA更新冠状病毒。

我们已收到有关小尺寸的有用指南 英国三明治协会的业务和客户...

  • 一个新的 冠状病毒商业中断贷款计划, 由英国商业银行上海快3,将使营业额不超过£4100万以下贷款申请£120万英镑,政府最多承担任何损失的80%,且不收取任何费用。最多可以解锁£10亿英镑用于保护和支持小型企业。 

 

  • 对于少于250名员工的企业,上海快314天的 法定病假工资 每位员工将获得政府全额退款。这将为200万企业上海快3多达£20亿美元用于支付大规模病假的费用。
  • 设立了专门的求助热线,以帮助处于财务困境中并有未清税负债的企业和自雇人士在其税务事务中获得支持。通过这种方式,企业可能能够同意定制付款时间安排

 

  • 会有一个 £3,000 cash grant 由地方当局交付的700,000笔最小的业务中,价值总计£2bn.
  • 最后,政府暂时增加了 业务费率零售折扣 以下地区的房地产在2020-21年间达到100%£51,000应课差value租值。将近一半的企业财产将不支付一分钱的商业税。

 

  •  
  •  
  • 跨越的影响 供应,需求和劳动力市场
  • 企业为应对这些影响而采取的行动
  • 从您的角度来看,政府在应对方面的差距

 

请将此信息发送给 [email protected].  我们了解,个别公司的信息可能会在商业上敏感,因此将对其进行相应处理。 

 

 苏格兰

苏格兰政府宣布禁止500人以上的群众集会,以释放急救人员,但英国其他地区目前没有类似计划。

 

一条新的求助热线已经开始上海快3 苏格兰企业 就冠状病毒上海快3量身定制的建议。


它将于周一至周五的08:30至17:30在苏格兰企业开放'克莱德班克的呼叫中心。


呼叫处理人员将回答与Covid-19相关的企业的问题,并将企业所面临的挑战传达给苏格兰政府。


咨询电话为0300 303 0660。

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19二月

速度三明治制作的挑战,一个众所周知的电视节目。 1分钟内制作10个三明治。

A few years ago we were asked to make as many 火腿 and 起司 三明治 正如我们在一分钟内可以进行众所周知的下午电视节目一样。

由于以下原因,我最终无法进入演出 开沟机 真的很忙,但是我们仍然尝试视频,而我们偶然发现了它。


看一看。

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13二月

食品卫生最佳实践以及门上得分的含义。


 

您知道您购买或食用食物的环境吗? 

 

什么是“食品卫生等级” 

 


 


该计划给企业的评分是5到0 可以在他们的住所和在线上显示,以便您可以更明智地选择在哪里购买和食用食物。

5 –卫生标准很好

4 –卫生标准好

3 –卫生标准总体上令人满意

2 –有必要进行一些改进

1 –有必要进行重大改进

0 –需要紧急改进

 

你知道在哪里搜寻商家 premises?  

 

//ratings.food.gov.uk/

 

评级涵盖了什么

评分只是快照 在检查时发现的食品卫生标准。企业有责任始终遵守食品卫生法。

这包括:

• 食物处理
• 食物如何储存
• 如何准备食物
• 设施清洁
• 如何管理食品安全

食品卫生评级计划未上海快3以下因素的信息:

• 客户服务 
• 烹饪技巧 
• 介绍 
• 安慰

如果怀疑食物中毒,请咨询您的家庭医生和

与您当地的环境健康或食品安全团队联系

 

 

 

良好的卫生习惯

 

洗手…这么简单!但是很多人不’不能正确洗手

 

 

 

每次都遵循以下五个步骤。

1.  湿  用干净的流水(冷或热)洗手,关闭水龙头,然后涂肥皂。
2. 泡沫 通过与肥皂一起擦手。使双手的背部,手指之间以及指甲下起泡沫。
3. 擦洗 您的手至少20秒钟。需要计时器吗?哼哼“Happy Birthday”歌曲从头到尾两次。
4. 冲洗 在干净,自来水的情况下,您的手会很好。
5.  干燥  用干净的毛巾擦干双手或晾干双手。

 By 三月ie Jones 

 


 

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07十一月

挖沟机可以不用塑料吗? 我们试用了许多不同的无塑料选项,这些是我们的发现。

试用100%无塑料。


◦无法上海快3100%无塑料的餐饮选择。

◦目前,使用我们品牌的白色Trenchers包装盒,Trenchers Catering在交货时不含75%的塑料。

◦遗憾的是,我们使用的唯一塑料是盛肉盘和浸锅。

◦我们用于拼盘的卡片已100%回收并从当地采购。

◦我们回收了企业丢弃的所有垃圾的75%=每周回收2200公斤。

◦一旦有了无塑料的可持续发展选择,我们将立即使用它。




玉米淀粉袋–

优点

可堆肥

半透明

保持新鲜

防潮


缺点

看起来糟透了

仅上海快3小袋子

看起来像便宜的塑料

需要制造更大的袋子– cost above £10,000,需要购买100,000

可堆肥的


判决– not viable





堆肥袋

优点

可堆肥

明确

保持新鲜

防潮

可堆肥的


缺点

看起来糟透了

仅上海快3小袋子

看起来像便宜的塑料狗屎袋

需要制造更大的袋子– cost above £10000,需要购买100,000



白色或棕色牛皮纸袋-

优点

最大的手提袋正好适合

便宜的

可堆肥的


缺点

看起来便宜

容易撕裂

不防潮

看起来糟透了

不能使用任何湿产品–切成薄片的水果或较湿的馅料和沙拉

纸是透气的,这意味着面包会很快变质。





仅当前‘无塑料拼盘仅在任何地方可用’

优点

看起来不错

蜡盒

强大



缺点

塑料盖

无湿馅– sliced fruit

我只能找到一种尺寸

贵-£每盒3个,最小插入量为100个。

不可堆肥



领先的biopac包装制造商的其他选择。 (纤维盒和盖子)

优点

强大

防水点

所有餐饮均可在此包装盒上使用

看起来不错


缺点

它使用坚硬的塑料盖

不可堆肥




纸包

优点

清洁

可容纳所有尺寸的拼盘盒

便宜的


缺点

不防水

可堆肥

包装非常费时,

纸可以透气,空气可以进入食物,这意味着面包会过时

不容易快速包装,我们需要在做其他午餐时这样做。

无法使用切成薄片的水果或湿馅料,因为这会弄湿纸张

看起来还好。





制造带盖盒子(Walsall盒子公司是我们目前的供应商)

优点

看起来不错

将被烙印

量身定制的餐饮服务


缺点

为我们的盒子盖上盖子需要花费以下费用……


1100(分钟)– 250 x 178 x 40mm @ £352.00 per 1000


1000– 330 x 245 x4 0mm @ £418.60 per 1000


加上新艺术品的费用& Stereos per size @ £125 and £200


需要储存2100箱– no room

不耐水– no sliced fruit

清洁

可堆肥




板块–Bnp Paribas的标准

我们使用多种板材,但是使用的盖子是硬质塑料,而盛肉盘是塑料的,这意味着它不再是可行的选择。





沟槽箱。

我们的标准包装是卡片拼盘,但是为了保持食物新鲜和美观,我们必须使用塑料拼盘袋。塑料拼盘袋’s和浸锅是我们用来制作和运输餐饮的唯一塑料。我们的交付箱是卡片,我们的水果从市场上免费获得。

这意味着我们已经实现了85%的无塑料生产,这比我们的任何竞争对手都要好至少50%。

我们是唯一在标准包装盒上上海快3过敏原信息的餐饮服务商。









现在,关于我们的竞争对手的一些信息。

竞争对手,请参见下面的图片




 





懒惰的午餐 –硬塑料盖和底座 菲尔波特 –硬塑料盖和底座

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11十月

抽奖获奖者-雷格斯维多利亚广场。

恭喜 雷格斯 维多利亚广场(Victoria Square)赢得了我们的面包师在这里定制的雷格斯品牌维多利亚海绵,果酱和奶油 手工白 e。

 

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23九月

一个好的餐饮服务商为您的活动带来的不同。


 

有很多 公司职能 在此期间 餐饮服务 对所有人都有好处。一般来说,美联储员工是快乐的员工,’因此,您可以考虑租用商务会议,退休聚会,甚至是特殊的办公室周年纪念日。雇用像 沟槽餐饮 负责使您的员工和同事感到被思考的所有工作–不可否认,食物给人留下了深刻的印象,并将人们凝聚在一起。

尽管我们不愿承认这一点,但我们的生活往往围绕休息和 膳食 进出办公室。回想你的 最新功能 你还记得吗 餐饮?

当然可以!

每个人都记得 餐饮!食物将人们聚集在一起,具有与生俱来的能力 开会。它可以添加到功能中,也可以很快消失,因此聘请专业人员来做好准备和后勤工作可以帮助您更好地完成自己的工作。 想象一下走进下一个交易会议或演示会,随着新鲜调制咖啡在房间中翩翩起舞,散布糕点和水果来减轻心情。每个人都喜欢接我,并与 沟槽餐饮 您可以相信,当大气干燥时,食物会赢得’t be.

当你’re preparing for 公司活动 最重要的是你如何’重新对待您的客人和员工。您希望对公司进行良好的描绘,以便进行清理,穿着打扮,进行相应的装饰,准备幻灯片和讲义,但是您可以做的最好的事情之一就是对您的寄托给人留下深刻的印象’重新上海快3。精选的茶点或精心搭配的餐食向您的员工,合作伙伴和客人展示了您既关心他们的幸福,也喜欢他们与您共度的时光。

小型办公室会议 参加大型企业活动 正确的食物 可以提高整体士气并有助于使与会者保持专注和参与。 餐饮活动 帮助建立关系’什么是生意。坐下来 杯热咖啡 或共进晚餐使我们回到了成为人的基础上,共同创造美好的事物– your company. Trust 沟槽餐饮 帮助您主持或庆祝并把食物留给我们。你知道生意,我们知道食物。对于像我们这样的餐饮公司,可以满足很多饮食方面的限制,我们很乐意取消您的饮食计划,并在最需要它们时为您上海快3满意的服务。 使美食成为其中的一部分 与公司合作的经验.

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30 可能

良好的宴会服务对您的活动至关重要。

承办您的办公室活动的重要性:
食物是为事件增添色彩的最重要因素之一。这是自然现象,每个人都喜欢吃。您在活动中享用的食物的质量,选择,准备和展示方式可以使活动更加丰富多彩和令人难忘。这就是为什么在活动筹划阶段的大部分时间必须专门用于计划要为客人服务的食物的原因。为您的活动计划,准备和上海快3食物可能是一项艰巨的任务,因此最好利用一家餐馆的服务 企业餐饮 公司就像 沟槽餐饮 帮助您完成此任务。


承办酒席的重要性?
专业精神:迎合办公环境的好处或重要性之一就是这些人是专业人士,并且在工作中经验丰富。公司餐饮服务商知道如何计划,准备和展示食物以适合您的活动。
减少工作量:计划活动可能会非常繁重,并且需要您同时关注许多不同的任务。因此,最好将一些任务委托给专业人士来帮助您。这将减少工作量,并最大程度地提高处理其他任务的效率。
更好的演示:租用以下服务的好处之一 公司餐饮 对于您的活动,他们知道如何最好地包装和展示您的食物以反映您的活动目标。专业餐饮服务人员已经接受了食品展示艺术方面的培训。因此,选择呈现食物以反映事件的最佳方法并不重要。
结论
除了接受过艺术方面的培训外,适合您的活动的食物的准备,展示和服务也很重要,这就是团队的工作重点 伯明翰餐饮服务商 闻名。因此,当您要参加公司宴会时,请始终尽力向前,因为他们可以举办或破坏您的活动

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24三月

Jen评论的很棒的博客,全都关于法式面包。

博客网站Jen Reviews的詹·米勒(Jen Miller)写了一篇很棒的有关法式面包的小文章,内容涉及如何制作完美的法式面包及其 可完整阅读 here: 仁评论


下面是它的简短片段.....

每种形式的面包都可以在每种文化的厨房中找到。我们用它来快速打破通宵, sandwich 午餐之间的美味食材,或 sop up 在晚餐时从调味料或汤中注入液体调味。它’确实是最普遍的手指食品。但是,我们通常将其留给 experts 在手工面包店或商业厨房环境中进行准备。当然,那是在此法国面包食谱之前! 


我们希望您像我们在Trenchers一样喜欢这篇文章。


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发布时间: 2021-04-22 18:45:20

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