博客


Office catering Birmingham 博客, 与 information for 所有 your catering needs from 开沟机, including information on sustainability, 所有ergens, portions, hygiene inspections.

19一月

本周新闻中的食物,包括塑料废物和禽流感。

的following has been taken from the British sandwich associations news letter.......



禽流感: 今年冬天首次在英国检测到禽流感

  • 今年1月12日,在英格兰西南部的多塞特郡,在17羽鸟类中首次检测到禽流感, 根据 英国环境,食品和农村事务部。
  • A “prevention zone” will be set up in the affected area which requires captive bird keepers to take measures to restrict mingling 与 wild birds.
  • 影响和建议: 尽管政府明确表示公众健康风险很小,但广泛的媒体报道仍可能引起消费者的关注。

塑料: 欧洲委员会处理塑料废物 

  • 的European Commission published on 16 一月uary a European strategy on plastics as part of the transition towards a more circular economy.
  • 的strategy is an attempt to get companies 和 consumers to drop their addiction to plastic, 与 the goal of ensuring 所有 plastic packaging is reusable or recyclable by 2030.
  • 该文档包括设计可回收产品的新要求,以及欧盟范围内的塑料废品质量标准,然后可以更轻松地将其重新插入生产链。它还鼓励生产者使用尽可能多的回收材料。
  • 的Commission also said it will “探索在欧盟一级采用财政性措施的可行性”,例如塑料税。
  • 最后,委员会计划打击一次性塑料,例如吸管,食品和饮料容器,餐具和饮料瓶。
  • 的strategy is open for 公众咨询 直至2018年2月12日。
  • 影响和建议: 的strategy is the first step in a long process before legislative or industry change can be made. 的Commission plans to announce a legislative initiative in May targeting single-use plastics, 与 the goal of having a new law in place by next year.

糖&盐:欧洲食品安全局(EFSA)研究糖和盐的安全消费水平

  • 的European Food 安全 Authority (EFSA) has published the 议定书草案 it will use to investigate on whether it is possible to set a safe consumption level for free sugars. 的document is open for 公众咨询 until 4 March.
  • 这是根据五个国家食品机构(丹麦,芬兰,冰岛,挪威和瑞典)的要求设定的每日最高糖摄入量。议定书草案确定了将在此过程中考虑的研究类型。
  • 欧洲食品安全局 will hold a 公开会议 2月13日在布鲁塞尔举行会议,收集利益相关者对该文档的看法。
  • 的Authority has also published the final 协议 它将用于确定钠与某些有害健康影响之间的关系。
  • 欧洲食品安全局’评估将集中于对血压,心血管相关终点和骨骼健康的影响。但是,由于缺乏证据,因此将钠与健康影响(包括血脂,葡萄糖耐量和2型糖尿病,超重和肥胖,对肾脏和胃癌的影响)之间的关系排除在外。
  • 的overarching objective of the Authority is to issue dietary reference values for salt for the different segments of the population.

影响和建议: 每天增加糖和盐的最大摄入量可能导致新的配方要求。

营养质量:委员会要求招标进行大规模营养研究

  • 欧盟委员会已经开始招标,这将是对欧盟超级市场出售的食品的营养质量进行的首次重要调查。目的是收集加工食品的营养信息,并研究建立适当的监测系统以记录盐,糖和脂肪含量的可行性。
  • 的€140万个试点项目将测试到位的监测系统,并检查进一步协调和标准化数据收集以进行直接比较的有用性,成本和可行性。
  • 它还将包括针对公共当局重新配制食品的有针对性的讲习班和/或为宣传最佳做法而开展的双联举措。
  • 收集的信息将包括强制性营养声明,关于多元醇和纤维的自愿性声明,以及有关营养和健康声明的信息以及成分清单。

影响和建议: 目前仅在此阶段提供信息,目前尚不清楚将如何使用此类研究的结果。



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11十二月

开沟机已经为圣诞节准备了我们最喜欢的三明治。

1.烤猪肉和苹果酱三明治

Team up mild butter lettuce leaves 与 slices of leftover roast 猪肉, a couple of pieces of tomato 和 a drizzle of applesauce.

2.古巴火鸡和火腿三明治

Drizzle a mix of red wine vinegar, olive oil 和 crushed garlic over a slice of bread. Top 与 slices of 火腿, roast turkey, Jarlsberg cheese, pickles 和 tomato. Toast the sandwiches or serve as is.

3.烤鸡,牛油果和芝士吐司

Top slices of crusty bread 与 a smear of pesto 和 slices of roast 鸡, avocado 和 slices of mozzarella. Place under a hot grill 和 toast until the cheese is bubbly 和 golden.

4.烤牛肉,芥末酱和火箭三明治

Whisk together a tablespoon of seeded mustard 与 a little sour cream 和 spread on a piece of bread. Top 与 rocket, roast 牛肉 slices 和 a dribble more of sauce. Choose to toast it or eat as is.

5.烟熏三文鱼,鳄梨和蛋黄酱三明治

Spread good quality store-bought mayonnaise over slices of bread, top 与 smoked salmon, capers 和 slices of avocado.

6.烤南瓜,鹰嘴豆泥和菠菜三明治

Spread hummus on slices of thick bread. Top 与 pieces of roasted pumpkin, a drizzle of olive oil 和 a few baby spinach leaves. Sprinkle over a few sunflower seeds for added crunch.

7.烤鸡俱乐部三明治

Cook up slices of bacon, then add to a sandwich together 与 roast 鸡, avocado, lettuce, tomato 和 mayonnaise.

8.烤羊肉,番茄酸辣酱和香草三明治

Spread bread 与 tomato chutney 和 top 与 slices of lamb. Sprinkle over a little mint 和 parley, 和 add a couple of butter lettuce leaves.

9.腌制的蔬菜和奶酪烤面包

Spread thick cut crusty bread 与 a little pesto, then top 与 marinated artichokes, capsicum, 蛋plant, sliced olives or any other deli favourites you have on hand. Top 与 slices of mozzarella 和 toast under the grill until the cheese is bubbling 和 golden.

10.圣诞烤火鸡和馅三明治

Spread bread 与 cranberry sauce 和 top 与 slices of turkey, stuffing, a few rocket leaves 和 caramelised onions.

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23十月

挖沟机着眼于英国的三明治市场。

开沟机餐饮 我们很荣幸成为英国三明治协会的会员 (BSA),这周他们向我发送了一些非常有趣的信息,内容涉及英国三明治市场的发展方式以及其使用方式'全国有很多人,所以尽管我会帮助推广这个词。



Did you know the sandwich industry employs 325k people in this country alone, 和 this number rises 所有 the time 与 more 和 more people selling more 和 more sandwiches.


Last year 开沟机餐饮 found our most popular sandwich filling was cheddar cheese, however cheese only comes in at number 3 on the list of most popular, being beaten to the top spot nationally by 培根, 和 与 鸡 coming in at a very close 2nd place.


培根

起司

火腿

猪肉

牛肉

金枪鱼

全天早餐。


你的数字是多少?


的average price for a sandwich in the UK is now £2.27,我认为这是物有所值,并表明您仍然可以在£2.50.


的sandwich sector in the UK is now worth £对英国经济而言为80亿美元。


每年消耗35亿个三明治。


的sandwich market is made up of 40% sandwich bars 和 bakeries, 15% supermarkets, 9% coffee shops, 11% workplace 和 education 和 16% other.


的sandwich sector as a whole is up year on year by 3%.


我希望这对读者和我一样有益。

感谢您的阅读。



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06十月

政府推迟了酒店和餐饮业的T级资格认证

人员配置危机,因为政府推迟了技术资格。

在推迟了一项新资格的计划之后,英国酒店协会今天质疑了政府鼓励英国人将酒店业视为职业的承诺。

政府已将拟议的餐饮和酒店业T级资格证书的提出推迟到2022年9月,即行动自由结束后的第二年,提出了教育部长安·米尔顿(Ann Milton)的问题。

在Trenchers Catering,我们依靠训练有素的餐饮服务人员,并希望早日获得此资格,因此我们可以拥有更多训练有素的应聘者来满足我们的业务需求。

在乌菲·易卜拉欣(Ufi Ibrahim)给移民部长布兰登·刘易斯(Brandon Lewis)的一封信中,她写道:”We are not in a position to fill these vacancies 与out hiring non-UK workers. This is due to the fact that the UK is currently at near full employment 和 because the educational system does not encourage young people to consider a career in hospitality.

 

她补充说,如果严重限制来自欧盟及其他国家/地区的工人的迁徙,酒店业可能会收缩,给工作和增长造成成本。根据BHA委托的毕马威(KPMG)报告,该行业每年需要额外的60,000名工人来推动增长,此外还需要200,000名工人来替代流失。它说,其创造就业的十年战略的关键部分是吸引直接受教育的人。

We need the education minister 和 the immigration minister to talk to each other to resolve the delay, 和 help the catering 和 Hospitality Industry thrive in the coming years 与 better trained British staff filling the many hospitality roles that are going to be available throughout the sector.

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29八月

开沟机餐饮供应商指南以及我们从中获得的收益。

开沟机 供应商

在挖沟机餐饮服务商处,我们以使用最好的食材,以最优惠的价格当地采购而自豪,在伯明翰,我们很幸运能有各种各样的供应商愿意并能够为我们提供我们所需要的!


以下是我们的供应商及其用途的简短摘要:


沃尔索尔盒子公司:

渠务员以自己与伯明翰提供食物的其他餐饮业者的外观不同而自豪,而我们实现这一目标的方法是 delivering our lunches is branded trenchers 盒子, which are supplied by a fantastic local company called 的Walsall Box Co. 的next bit is taken from there website...

九年的经验 纸板箱制造。

该公司最初是T. Kirby 和 Sons Ltd的制盒部门,T。Kirby 和 Sons Ltd是19世纪初期在沃尔索尔的一家著名印刷厂。 Walsall Box Co Ltd是独立成立的 公司由Ernest Kirby于1926年创立,现在由同一家族的第三代和第四代经营。

如今,Walsall Box是一家充满活力的现代化公司,拥有25名员工, with 提供优质服务和优质包装的悠久历史和悠久历史。自公司首次营业以来,公司一直在不断扩展和改进其提供的服务,因此,它现在已成为满足您所有包装要求的一站式服务。我们制造 boxes 适用于礼品,银器,陶瓷,化妆品,工程,汽车和市场营销等不同行业的各种企业 to name but a few.

的core values at the heart of the business have always been, 和 remain, commitment to quality 和 service.  


作为餐饮服务商,我们需要最好的熟肉和奶酪,因此,我们是另一个本地供应商,距离我们前门只有100码, 布赖恩and price Limited,这些家伙是王牌,我强烈推荐该市的任何食品企业使用它们,以下是我从那里的网站所采取的...。

超过40年的经验

布赖恩&Price由Colin Price和Lee Brayne于2009年成立。 Lee和Colin在他们之间拥有40多年的行业经验,并以最高的服务水平和广泛的质量和多样化的产品而自豪,以适应所有需求。

我们使用经BRC认可的供应商,并且通过我们自己的冷藏车从位于西米德兰兹郡中心的冷藏库进行分销。我们提供满足您需求的送货服务,并将竭尽全力确保您的订单准时交货。

Our sales staff have full knowledge of our product range 和 will be happy to discuss, advise 和 help you 与 your catering needs 和 will be only too pleased to assist 与 any enquiry you may have.

We appreciate the constantly changing market where customers tastes are becoming more diverse 和 we have a flexible approach. We make every effort to regularly make you aware 和 discuss 与 you new products, in order that you are easily able to meet your customer requirements.


开沟机 use another food business to provide us 与 所有 the frozen savoury items, crisps 和 cakes we supply to our customers, they are a subsidiary of Brakes called 伍德沃德餐饮服务 而且很棒,接下来的一点是从那里的网站上获取的...

We pride ourselves on offering a personal service 和 putting our customers first. Each region 与in the UK is served by its own dedicated sales management 和 telesales team, offering our customers a mix of local knowledge, expertise 和 support. We enjoy an extremely loyal customer base, most of whom have used us for many years.

Woodward Foodservice is now part of the Brakes Group. We continue to operate as a separate company, but 与 the added benefits of increased local distribution as well as access to specialty businesses 与in the wider group such as Prime Meats, La Boulangerie 和 non-food ranges.

Not only do we supply a wide choice of branded products, we also have an extensive own brand range providing customers 与 the assurance of performance 和 value for money.

我们正在不断探索以伍德沃德品牌的成功为基础并开发新的市场机会的方法,以便让更多的客户享受这种独特的服务和产品组合。

We aim to make it easy to do business 与 us –您可以在我们的多温车车队中直接到您家门口打电话,下单和下单。


沟渠工人总是从那里直接得到水果和蔬菜 伯明翰批发市场,我们在这里使用一家很棒的公司 假人批发, we never have an issue 与 produce from them 和 would highly recommend them to any budding food business. Next is taken from there website...

批发市场传统上是夜行性场所,您可以参考过去的旧市场的许多方面’d仍然认识到今天。那里’仍然是戏和贸易,色彩鲜艳,吸引了全世界的水果和蔬菜。

我们伯明翰的销售团队每天晚上都会在这里欢迎客户,并确保每个人都能以最优惠的价格获得最好的新鲜农产品。都欢迎–我们的客户范围从独立的餐饮服务商到饭店,酒店,商店,市场商人,连锁店,食品服务公司,学校以及介于两者之间的每个人。我们可以在本地和国际上采购满足您需求的新鲜农产品’re looking for.


开沟机餐饮需要大量的面包和法式面包来满足我们所有的餐饮订单,为此,我们成为了另一家当地知名的公司 Arizta食品解决方案 they are always reliable 和 are our oldest supplier, which we have been using for the past 10 years. 的following is taken from there website...

在食品服务和零售行业中被公认为领先的国际食品业务。

Our recipe for success begins 与 a deep understanding of food. We use the reach of our network to navigate global food trends 和 develop a holistic understanding of the global food market. We share this knowledge 和 work alongside partners 和 suppliers to uncover insights 和 new commercial opportunities.

Armed 与 these insights our teams of chefs 和 bakers get to work in professional kitchen 和 bakeries. Drawing on a heritage of artisan baking 和 French gastronomy, we fuse classical culinary techniques 与 a local palate to develop food solutions that add value to menus 和 retail shelves.

我们的商业团队的敏锐力为这种创造力提供了补充。作为供应商,厨师和客户之间的联系,他们利用专业品牌和零售概念的组合来开发可创造底线价值的分层解决方案。

最后,为确保每种解决方案都能按规格交付并按时交付,我们组装了一个全天候交付的综合供应网络。它’s a busy world that’不断发展,但随着我们前进,我们’重新挑战自我,继续探索和发展启发厨师,经理和买家的新想法。

我希望通过跟随我们的领导,并使用本地供应商的新鲜本地产品,可以为您的客户提供更好的产品,并为您支持本地商业社区而感到自豪。







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21八月

精选的美食名言,选自世界各地的杰出作家和玛丽·贝瑞(Mary Berry)。

等待和希望,


A wonderful final line from my favourite book, 的count of Monte Cristo, the actual line is '所有人类的智慧都可以在这句话中找到,等待与希望'

我喜欢阅读并找到诸如 杜马斯莎士比亚,并认为我会写一个快速博客,其中包含一些我对食物的最爱。

在 开沟机餐饮 we try to be interesting, in 所有 we do, so 与 that in mind, i will try 和 combine my menus 与 quotes 和 see how we get on... here goes.....


'如果一个人没有用餐,就无法思考,爱,睡眠l' 弗吉尼亚·伍尔夫.  -为什么不尝试在这里享用丰盛的午餐£7.20 per head.

'不要问你可以为自己的国家做什么,请问午餐是什么' . 奥森·威尔斯。 -午餐吧,威尔斯先生,为什么不尝试在£5.95 per head.

'一顿丰盛的晚餐后,任何人都可以原谅,甚至可以原谅' 奥斯卡·王尔德。 -奥斯卡,我们有一个豪华迷你蛋糕拼盘,可以通过某种关系帮助您原谅,请在£13.50 per platter.

'如果我们当中更多的人珍视食物,欢呼声和歌声,而不是ho积的黄金,那将是 美人鱼世界' 托尔金。 -好吧Tolkien先生,霍比特人一定会喜欢我们在£每人7.65美元,一定可以帮助使小矮人变得更富裕!

'爆米花早餐!为什么不?它's a grain. it's like, like, grits, but 与 high self esteem.' 詹姆斯·帕特森。 -如果你不't feel like popcorn for breakfast today Mr Patterson, then why not try our great Manhattan breakfast, its like, like, Breakfast 与out the popcorn, 和 its £4.15 per person.

'蛋糕也很健康,只要吃一小片' -玛丽·贝瑞,- Well Mary after 所有 that cake, why not try our Healthy option menu 1, 与 health wraps 和 fruit, you will be feeling better about 所有 that cake in no time!

'幽默让我们活着,食物却没有't forget the food, you can go weeks 与out  laughing' 乔斯·惠顿。 -我们有您可以吃的所有食物,甚至足以供复仇者使用,目前我们最受欢迎的菜单是我们的高级组合拼盘£5.75 per person.

'我的意思是,如果一个人真的很喜欢土豆,他一定是一个相当体面的家伙 .' 米尔恩。真正的薯片中的真正土豆£每包0.85人民币,我这个人是多么的体面。


I hope you enjoyed my play around 与 these quotes.



 

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14八月

《 开沟机指南》,从潜在的Trenchers在伯明翰餐饮的角度出发,为小型企业提供了更好的SEO。

小型餐饮企业的SEO,

开沟机餐饮 最近有一个学习曲线,试图解决 搜索引擎优化 或搜索引擎优化,不仅是我们自己的事情,而且是一家小企业的所有者,它独自落到了我自己的头上,以打造一个具有成本效益和最佳效果的网站 搜索引擎优化.

I have recently changed my website from a fairly expensive site, to what is much more sustainable, cost effective website, 和 doing so has taken a WordPress site 与 great 搜索引擎优化,在所有地区都获得很高的评价,而且价格更便宜 Site123 我从头开始制作的作品,必须找出最好的作品 搜索引擎优化 i can put on, 和 in the site, 与in a really stringent framework, what follows below is what I have managed to do that has really help 沟槽餐饮网站。

的first thing I have found is ‘域名’ purchases,

现在,我已经拥有Trenchers域,Trenchers-midlands.co.uk,但是Google代表给了我提示,他告诉我 只需少量费用,£每年10个)我可以按部门购买特定的相关域名,并能够将这些域名指向我的网站,帮助我进行SEO,进而帮助获得Google搜索结果。我们是一家办公室餐饮企业,因此 我在哪里购买了office-catering-birmingham.co.uk,officecateringbirmingham.com等等,但是您可以看到图片。

通过将这些指向我们 开沟机-midlands.co.uk 通过网址,我们可以在搜索引擎中看到我们是伯明翰的办公餐饮以及Trenchers,这使我们获得了很好的排名。

反向链接,

反向链接一直是我的虫子,因为我找不到任何可以帮助我的体面的反向链接,但是,我确实知道,针对您的业务,您拥有的这些链接越多越好,我相信您的供应商会为您提供帮助反向链接以及客户(如果可以的话)会有所帮助。

关键词s

关键字是用于在您的网站上显示最多的单词的术语,这可以帮助您提高排名,但显然没有以前那么多。因此,对于我来说,我试图在我的网站上尽可能多地显示“餐饮,办公室,伯明翰,三明治,拼盘”一词,例如,主标题将显示“ OFFICE CATERING BIRMINGHAM”,并且在网站上重复了几次餐饮总共出现46次,您应该有大约5或6个关键字来描述您的业务出现的次数尽可能多,但是需要写的尽可能句子尽可能地用谷歌检查语法。

速度,

Hopefully your website is better than mine 与 regards to speed, google recommends 所有 websites load up 与in 5 seconds, however due to the platform I chose to create my website on, the speed of my site is 6 seconds, which will get penalised by google.

我的问题是图片,而且我的网站很大,Google有一个很棒的速度检查器,它可以为您加速网站提供帮助。 (我现在已经对图片问题进行了排序,并提高了网站的运行速度)

标头

不只是足球,而是您网站上包含正文的标题的标题,

So 所有 main title pages should have H1 Headers 与 the secondary headers being H2, 和 so on down to H5, it is essentially the size of the text.

元标记和说明,

元标记和描述是google用来检查页面上内容以及取决于您是否拥有它们以及在何处的写作方式,这取决于google能够轻松阅读并将其置于排名上。

我对主页的元描述是:伯明翰的办公室餐饮,免费送货到伯明翰的邮政编码,菜单从£2.80,5 *卫生等级,我们提供三明治拼盘和自助午餐。#

具有以下标签:餐饮,伯明翰,办公室,食品,午餐,自助餐,三明治,

您网站上的每个页面都应具有以上这些标记和描述。

社交媒体,

您的网站需要连接到社交媒体,越多越好,因此请获取一个Facebook页面,twitter帐户,google plus帐户,然后进行链接。

进行上述所有操作将有望帮助您的企业在以下方面做得更好 搜索引擎优化,进而在Google搜索结果中更明显。


很棒的网站可以检查您的分数或获得其他帮助:

Neilpatel.com

bble

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08八月

开沟机餐饮经理的潜在客户会指导Trenchers进行EHO检查以及在英国的期望。

环境卫生检查A 开沟机 EHO指南

在 开沟机餐饮 we always strive to achieve a 5 star hygiene rating 与 the Environmental health office.

您是否想知道要实现此目标需要做什么?希望在接下来的几行中,我将能够尽我所能地详细解释什么是必需的以及如何做到的。

EHO检验是理事会和政府确保您在英国食用的食品安全的一种方式,为此,将对所有食品店面(例如Trenchers,餐饮公司甚至您当地的超市)进行检验和评估在0到5星评级系统上。

的inspections are random 和 no notice is given when the EHO inspector will be coming to your business. Generally, the better you are rated, the longer you will have before your next inspection.

沟槽式餐饮的等级为5 *,这是最好的,所以我希望我们的下一次检查至少要在上一次检查之后一年,但这只是一个猜测!

的inspection:

EHO Inspector will first site down 与 you 和 ask some simple questions about your business….

名称,地址,场所类型,客户群和生产的食物数量。 这只是为了确定您是要评估的正确公司/人员,并且他们位于正确的位置,并具有适合您业务的所有正确信息。

然后,检查员将走访您的房屋,检查工作区域的清洁度,并查看用于制造和储存食物的设备的维护状况,并就如何做得更好以及存在问题的方面提供必要的指导,指出问题,并在需要时制定改进计划,

检验员不是一个坏人,只是在那里帮助您的企业提供最佳的卫生标准,因此,如果您有建议,请不要’得罪了,感谢对方,并按照他们给您的建议行事! 

 

All fridges 和 freezers will be inspected 和 temperature checked to make sure they are 与in the recommended limits….. 0c和8c之间的冰箱和冰柜必须低于-18c。

 

的inspector will then check Hazard analysis 和 critical control points (危害分析临界控制点)

开沟机 我们拥有自己的系统,可检查冰箱,冰柜,货车,收到的货物,清洁清单,培训记录,流程图的温度。

EHO 为新的食品业务提供简单的解决方案 更安全的食品更好的业务,这是一个很好的资源,我建议所有企业都使用它,如果他们没有自己的系统,请使用它。

的inspector will then tick of what type of inspection has been carried out:

食品安全&2013年卫生(英格兰)条例

法规(EC)第852/2004号

1990年食品安全法

2014年食品信息法规

1974年工作场所健康与安全法和ASASOC法规。

的inspector will then be able to tell you what further action to be undertaken by local authority, 和 the following is what you will have to expect:

没有– Well done Good Job.

重访

信件

法定通知

其他

的inspector will then write a 概要 of work you will need to get done for your next visit, be that in 1 day or 1 year,

尽快完成所有建议,因为这将表明您是一家合理的食品零售商。

You will then get your report in the post along 与 your certificate 与in 14 day.

外观不错,感谢您阅读《 开沟机 Guide》 EHO.

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01八月

挖沟机部分以及每个人的期望,摘自挖沟机餐饮菜单。

您是否想过,您订购的午餐的人均人数是多少,而不仅仅是从 开沟机餐饮 但从任何宴会?


您很难想象每个人在支付的价格后会得到什么,所以今天我决定为我们提供的午餐拍几张照片,但每个人只给一个人,希望能解释一下午餐是什么以及您进来说午餐。


的basic sandwiches:

的basic sandwiches consists on one round per person, as above this means four quarters, the basic sandwiches will have a veriety of fillings such as 鸡 salad, brie 和 cranberry as above. £2.80


的classic sandwiches:

的classic sandwiches comes 与 one 和 a half rounds per person, which as above shows six quarters, 与 a veriaty of fillings, the classic sandwiches can sometimes come 与 wraps 和 baguettes upon request. £3.95


的basic sandwiches 和 fruit:


的basic sandwiches 和 fruit comes as the basic sandwich has done 与 one sandwich 和 a whole piece of fruit. £3.40


的special lunch platters:

的special lunch comes 与 one 和 a half rounds of sandwiches per person, a piece of whole fruit 和 a muffin per person. £5.65


的working lunch:

的working lunch comes 与 one 和 a half sandwiches per person, a piece of whole fruit 和 a trayslice cake per person. £5.85


的training lunch:


的training lunch comes 与 one sandwich per person, one cookie, one piece of whole fruit 和 four savoury items per person. £5.95


的boardroom lunch:

的boardroom lunch comes 与 one sandwich per person, 100g of sliced tropical 和 seasonal fruit 与 a dip, three mini cakes 和 a dip, 和 four savoury items 和 a dip. £7.65


这些只是其中的一些 开沟机 很棒的餐饮菜单,何不来看看,看看我们能为您的下一次办公室会议做什么,请尽情享受!



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31七月

关于挖沟机

Our objective is to remove, as far as we are able, the stress associated 与 providing catering on your own premises. 的ordering process itself must be simple 和 quick 与 personal help, when needed. We want you to be able to relax once that order is placed, confident in the knowledge that the order will arrive on time 和 that the food will be to a high quality. We understand these issues 和 are committed to delivering them.

经验

开沟机已经准备并向中部地区和西中部地区提供餐饮服务,将近20年,我们致力于提供高度专业但友好的服务。

品种

我们致力于制作新颖有趣的食物,并将通过修改菜单来促进这一点。尽管我们使用的食材简单易辨,但我们始终尽力在每个自助餐菜单上提供丰富的品种,以确保您的客人可以选择自己喜欢的食物。

质量

我们做饭。我们的原材料非常好;新鲜出炉的有趣面包,自由放养的鸡蛋,未经加工的真正的肉类,当然还有每天提供的最新鲜的沙拉和水果。

安全

提供给您的食物的安全性至关重要。我们所有的食品程序均由我们当地的环境卫生官员进行了仔细检查–该企业的5星级卫生等级(最高!)–并且我们委托自己的第三方食品安全审核。您的食物当然会用冷藏货车运送。

可持续发展

我们是可持续发展的强大推动者,并正在努力实现许多社会,环境和经济目标。我们鼓励供应商和客户采用可持续发展的做法和使用可持续的材料。

交货信心

我们知道,对您的交付至关重要。它会准时到达吗?他们得到我的订单了吗?它会到达吗???我们通过电子邮件确认已收到所有订单,并显示订单的所有详细信息。因此,您知道我们已经收到了订单,因此您可以确认订单符合您的要求。

通讯

但是,所有这些计划都无法消除中部地区交通的不确定性。如果我们的驾驶员被卡死,我们至少能做的就是确保您尽快了解它。我们的司机都携带手机,如果他们有问题,我们会给您打电话。

www.Trenchers-midlands.co.uk

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31七月

从Trenchers餐饮经理的角度来看,要成为伯明翰的餐饮者要面对的挑战。

的challenges of being a caterer:

时间:

It’s the age old problem, as 与 many businesses, Time is always on your back, knowing that food has to be made 和 delivered before 12pm every day, may seem like no problem at 所有 from the outside observer,

However, 与 a small team, we generally cater for around 200 people every day, 所有 working as hard as they can, 和 trying to give the very best standards possible,

那个晚上12点的交货时间必须牢记在心,要在那段时间交货,司机们会在上午10点全力以赴,这似乎是很早的事,但是当您考虑到我们涵盖整个伯明翰时,第二大可以拖到全国各地的城市中,并且可以四面八方拖延进行销售,因此早退总比迟到好。

Production on the lunches will start at 3am, 与 deliveries for breakfast being made 和 delivered through the morning 和 our deadline looming always, it takes careful planning 和 execution to make this business work.

总而言之,涉及大量文书工作,从发票,标签,交货单到温度记录和预算,全都挤进了一天,通常到送货司机从各自的班次返回时才结束:下午30点。

耐心:

在对员工进行培训时,患者始终是使员工做好准备并能够帮助满足业务需求的关键,所有员工都不同,并且将花费不同的时间来学习餐饮业务涉及的新技能。 一天要花一个人学习的东西可能会使站在他们旁边的人三个星期才能写作。

解决问题和主动性

在Trenchers,我们喜欢解决客户的问题,因为上午11:30的电话需要在中午12点提供午餐,或者由于他们的特殊要求而专门为该客户定制菜单。  With over 15 years’您可以依靠我们的经验来始终为我们提供出色的服务。

www.Trenchers-midlands.co.uk

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19七月

开沟机餐饮经理在伯明翰制定的Trenchers可持续发展政策。

可持续发展方针:

2017年至2020年可持续餐饮政策Trenchers餐饮致力于提供高质量的餐饮和酒店服务。我们认识到,我们在维尔堡城堡分支机构的食品,饮料的采购,准备和服务对环境有影响。

 为了最大程度地减少我们的活动对环境的影响,我们将在采购在所有客户场所中提供款待所需的商品和服务时,以及在准备和向我们的食品和饮料供应时,采用合理的道德,社会和环境实践顾客。

开沟机餐饮致力于为我们的客户提供健康,营养,多元文化和可持续发展的菜单选择。

我们致力于提供新鲜的家庭烹饪食品,并将更换菜肴以使用当季必须提供的最佳产品。

我们承诺将运营可持续发展战略和采购政策制定者 餐饮部将:

·改善对健康和可持续食物的获取和促进o改善可负担,健康和可持续食物的获取和促进

o准备季节性菜单并增加对季节性食品的使用,以最大程度地减少食品生产,运输和存储中使用的能源

o Improve animal welfare 与in our supply chain through the use of appropriate assurance schemes o Exclude fish species identified on the Marine Stewardship Council’s ‘fish to avoid’ list, maximise the use of fish on the MCS fish-to-eat list, 和 continue to serve only MSC certified fish o Actively engage 与 both staff 和 customers about their relevant environmental 和 social considerations of their purchases

· Ensure that sustainability is embedded 与in the procurement process

o进行商品和服务的采购审核,以增加和维持可持续产品的使用,确定良好做法和需要改进的地方

o确保在未来的餐饮合同中包括可持续性规范,并在授予合同时使用可持续性标准

o Work 与 suppliers to minimise negative environmental 和 social effects associated 与 the products 和 services that they provide o Provide guidance 和 relevant product information to staff to 所有ow them to select sustainable products 和 services

·尽可能高效地利用所有资源,包括水和能源,并减少餐饮过程和服务中的浪费

o促进重新思考,减少,重复使用和回收的文化

o Reduce food waste 和 packaging waste associated 与 catering 和 increase recycling 和 composting

o监控我们的公用事业消耗并采取行动,以减少我们的碳排放

·设定并传达明确的可量化目标和指标,并确保达到这些目标并不断改进

o Develop clear objectives 和 detailed targets to minimise the environmental 和 social effects associated 与 the products 和 services we purchase

o每年审核一次《可持续餐饮政策》,评估是否达到了目标,是否可以提高目标以确保持续改进并将其传达给客户

o将管理该政策的责任纳入所有餐饮人员的目标,餐饮部每天负责完善本政策和战略实施《行动计划》

罗伯特·金凯德

英国导演 19/7/2017

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