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办公室餐饮伯明翰博客,其中包含Trencher满足您所有餐饮需求的信息,包括有关可持续性,过敏原,份量,卫生检查的信息。

18二月

反馈 对于 沟槽餐饮

在Trenchers,我们喜欢了解客户对我们的看法以及我们的所作所为。因此,附有可供我们所有客户下载的反馈表格,以让我们知道您的想法。


反馈表格.docx

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21十一月

我们每年制作70,000个三明治,(WOW)您想知道我们定期使用哪种馅料,然后继续阅读...

在这里 开沟机 进餐 伯明翰 我们赚了约70,000 sandwiches 一年,那么什么能使我们的客户满意并返回更多的优质馅料呢?

经过很多年 不同的馅料,我们有很多 与客户的对话, 并且我们提出了一套标准的选项,除非特定客户要求,否则我们将坚持这些选项。


我们的肉馅如下:

火腿和番茄 

火腿沙拉

烤牛肉和番茄

烤牛肉沙拉

土耳其沙拉

成熟的切达干酪和番茄

鸡肉和甜玉米

鸡肉蛋黄酱和培根

鸡肉和馅

金枪鱼蛋黄酱和甜玉米

烤鸡

加冕鸡

火腿和奶酪 



我们的蔬菜馅包括以下内容。...

成熟的切达干酪和番茄

成熟的切达干酪和沙拉

成熟的切达干酪和布兰斯顿泡菜沙拉

蛋黄酱和沙拉

布里和蔓越莓

蛋黄酱沙拉中的三个奶酪和洋葱

幽默和烤蔬菜。


我们的素食主义者馅料如下...

烤辣椒沙拉

牛扒和蔬菜沙拉

素食奶酪沙拉


我们的清真馅料如下...

烤鸡

加冕鸡

鸡肉蛋黄酱

金枪鱼蛋黄酱


圣诞馅料:

土耳其和馅料

土耳其蔓越莓和馅

土耳其蔓越莓馅和培根,

烤牛肉和辣根

切达干酪和泡菜

烟熏三文鱼和奶油芝士,

布里和葡萄

布里和蔓越莓

布里培根和蔓越莓。




始终欢迎您提出任何填充建议,因此请咨询团队o添加您的收藏夹。

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26九月

How will 日e 英国脱欧 deal and 日e looming congestion charge effect 沟槽餐饮 in 伯明翰

我的闹钟比今天凌晨3:15响了,通常这很棒,但是,起床晚意味着我们比平时安静, 沟槽餐饮 最近一直在不断发展壮大,但是,我始终牢记,事情随时都可能发生变化,而周围的不确定性 英国脱欧 此刻加上迫在眉睫的交通堵塞 即将实施的收费 伯明翰 在接下来的几个月中,我所看到的只是挑战。

办公室餐饮 在伯明翰,公司一直有很大的发展空间来扰乱市场,而在Trenchers,我们尝试通过展示进行创新,从而实现生产。

我们将推出一些很棒的新包装,这将意味着我们拥有更好的品牌,也意味着我们将使用的几乎70%的包装在公司废纸basket中使用后将能够回收利用。


我不'我们不知道任何一家拥有可持续发展政策的餐饮公司,甚至没有任何一家能够真正推动向更绿色,更可持续的产品发展的餐饮公司,我们所有的竞争对手都在使用硬塑料拼盘。


 Congestion charge 这将意味着Trenchers将投资更多的新型冷藏送货车,以确保我们达到以下目标: 排放物 在伯明翰。


英国脱欧将是一个迫在眉睫的大问题,希望我们的政府能够团结一致采取行动并采取一些措施,以便我们作为一家小企业可以在不断变化和不确定的环境中继续蓬勃发展,因为我们依赖于该市其他企业的成功。



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02九月

挖沟机每年可容纳约70,000人,并且发现我们最受欢迎的馅料仍然是BLT,火腿和奶酪。

沟槽餐饮 我们每年为大约70,000人制作三明治,而根据我们的经验,三明治夹心越简单,我们的客户就越喜欢它们。

最近的文章发表在`独立 我们发现美国人最喜欢的三明治馅料是'BLT',这绝对是我最喜欢的三明治之一,但是,我们发现普通的火腿沙拉或奶酪沙拉在满足大批人群时效果最好。我们在盘子上放有这些馅料,令顾客满意。

自18年以来就开始享用三明治 世纪,当伯爵 三明治 首先想到了将面包和馅料放在一起的想法。

根据新的研究,英国的伟人应该摆脱标准的经典馅料,而朝着更现代的鳄梨三明治或法国布里乳酪和葡萄,这很棒,但是经典总是存在的。

在过去的50年中,我们的口味变化不大,这就是我们一直在吃的东西……。

1970年代 

火腿沙拉

火腿和奶酪

普劳曼的

奶酪和洋葱

蛋黄酱

1980年代 

鸡肉沙拉

金枪鱼蛋黄酱

金枪鱼和黄瓜

BLT

金枪鱼沙拉

1990年代 

BLT

金枪鱼蛋黄酱

鸡肉蛋黄酱

金枪鱼沙拉

鸡俱乐部

2000s

烟熏三文鱼和奶油芝士

鸡肉蛋黄酱

布里和蔓越莓

三文鱼和虾

布里和葡萄

2010s

鹰嘴豆泥和沙拉三明治

烧烤拉猪肉

鳄梨

鸡和牛油果

布里和葡萄

所有这些馅料都可以在 挖沟机菜单 在。所有时间,通常每天都会轮换以增加品种。

我也想将加冕鸡和鸡肉丁香添加到最喜欢的国家中,因为我的客户总是要求这些

 

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不起眼的三明治如何经受住时间的考验

沃伯顿邀请2000人参加了一项研究,该研究发现,1970年代最受欢迎的三明治馅料是火腿沙拉,而鸡肉沙拉则在1980年代占据上风。

BLT在1990年代成为最理想的三明治选择,参与者选择了在2000年代以烟熏三文鱼和奶油干酪为食的渔民。

但是,近年来,似乎越来越多的英国人选择了鹰嘴豆泥和沙拉三明治等植物性替代品,但这归结于我认为是素食主义者的作用。

美国有51%的厨师在菜单中添加了素食主义者选项。

这些研究表明,大多数人是否将三明治描述为他们最喜欢的一餐。

Darren Littler,创新总监 沃伯顿解释说,这项研究表明了美国渴望在厨房中进行更多实验。

他说:“虽然这种不起眼的三明治几十年来一直是英国最受欢迎的经典菜,但有趣的是,馅料随着趋势和偏好的变化而失宠。”

 “现在,与过去的岁月相比,选择的数量大大增加,如今,对于很多英国人来说,冒险性馅料显然已经成为日常工作,而咸牛肉不再能榨菜了。”

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19

计划中的交通拥堵收费及其对Trenchers餐饮服务的影响。

What effect will 日e congestion charge have on 沟槽餐饮?

到2020年,伯明翰将需要将城市的污染水平更改为可接受的水平,否则将面临最高至120的罚款。£六千万英镑,现在我们都知道伯明翰市议会一直在努力以正常的政府预算来满足伯明翰人口的持续需求,但是,随着这种迫在眉睫的罚款,拥堵收费将迅速得到实施,并会导致很多打扰小企业’每天需要进出这座城市。

挖沟机是一家小型企业,我们已经必须支付大量的停车和燃料费用,因此,建议的费用为£8 and £每辆面包车每天10辆,要进入市区,我们需要找到至少£每辆面包车每年3650个。这是一笔不菲的钱,这意味着要么不去市区做生意(这几乎是公司自杀),要么将多余的费用转嫁给客户,众所周知,这笔钱确实很难,因为餐饮非常紧张。

从总体上看市中心周围的污染问题,我很想知道在非高峰时段的污染水平如何,因为我发现城市周围的道路在上午10点至下午3点之间几乎是空的,并且在这方面,我们不像伦敦市中心那样,整天都在不断出现繁忙的交通。

我自私地认为,该城市将从高峰时段的交通拥堵费中受益,这对于普通工人来说,应该是鼓励普通大众使用公共交通代替他们的汽车,但同时也不会推动那些已经需要进入的艰苦创业。每天要离开城市多次,必须在工作和额外的业务成本之间做出选择。

I’我不是专家,我也知道我们在一起,因此将遵守任何拥堵收费标准,并希望这确实对环境有所帮助,而不仅仅是政府和理事会勒索的另一种方式我们所有人都有更多的钱。

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29可能

挖沟机如何同时满足众多公司的需求。

我们如何迎合多家公司?

开沟机 我们非常努力地计划和交付精美,新鲜的本地餐饮,以满足大量 公司客户 在周围 伯明翰.

我们需要的第一件事是订单,目前最流行的形式或订购是通过电子邮件, 我们从每个订单中获得的信息如下…..

公司名称,地址,电话号码,电子邮件地址,公司要订购的商品和交货时间,如果这是新客户,这些详细信息将输入到我们的帐户软件中(我们使用 卡什流,但是还有很多其他的选择 智者, 要么 QuickBooks)。

我们如何做到这一点,需要做很多解释….

在任何时候,我们一天最多可以迎合多达50家公司,为此,我们必须将每个订单分解为尽可能少的数量,并将其全部重新配置为网格计划系统,

该系统将由多行和多列组成,每一列都是一家公司,并且每一行都将有待制作和整理的项目。

                               Company a   company b company c

肉三明治

蔬菜三明治

咸肉

蔬菜香

蛋糕

水果

薯片

饮料

特殊要求

使用上述系统,我们不仅可以分解订单,还可以将每个承办酒席的订单拆分为自己的部分,并可以轻松地沿生产线工作并一次执行多个订单,并在完成订单时将其平铺和标记为放在各自的冰箱中。

从该计划表中,我们还获取了肉类和蔬菜三明治的总数以及肉类和蔬菜咸味的总数,它们分别制成并放入冰箱,在冷却至5c以下时被镀上。如果是咸味食品或三明治,则将所有法式长棍面包,面包和 特殊要求 已经制成,然后我们可以开始 镀三明治 符合客户要求。

生产方面可能意味着每个人的起步很早 开沟机,因此在所有订单都放入其特定的冰箱后,我们将休息一下,以便我们确定所有交付运行以及谁将在何处以及何处进行。

休息一会后,我们花了一些时间将所有混合自助餐放入各个客户的订购箱中,并进行检查 通过计划者,然后通过印刷的电子邮件对公司最初发送给我们的情况进行了二次检查。此过程需要4个人接近30分钟的时间,而且必须正确完成,因为这是错误的纠正方法。

一旦我们都 对午餐感到满意, 他们被装载到温度低于5摄氏度的冷藏货车中。

我们通常希望送货司机在上午10点出发,因为大多数客户喜欢他们在上午11点至下午12点之间运送午餐。我们涵盖了整个伯明翰,所以我们越早离开我们越准时交货,我很喜欢这句话“如果您早,那么您准时,如果您准时,那么您迟到了,迟到是不可接受的。”

在交货时,驾驶员将获取货车温度并记录交货时间,客户将在交货表格上签字,以确认交货时间和货车温度。

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24可能

开沟机非常重视GDPR,因此已在以下博客上发布了我们的数据保护政策。 我们仅存储仅用于发票和确认的基本客户详细信息,可应要求按一下按钮删除所有客户数据。

数据保护政策 

政策声明

根据1998年《数据保护法》,Trenchers Catering致力于保护个人,志愿者和社区团体成员,志愿者人员及其他人员的权利和隐私。该政策适用于社区中所有志愿者和社区团体成员以及员工中央。任何违反1998年《数据保护法》或《社区中心数据保护政策》的行为均被视为犯罪,在这种情况下,将采取纪律处分程序。

作为一种良好实践,希望与该中心合作的其他组织和个人能够访问个人信息,请阅读并遵守此政策。预期与外部组织打交道的任何员工将负责确保此类组织签署同意遵守此政策的合同。

 

法律要求

数据受到2000年3月1日生效的1998年数据保护法的保护。其目的是保护个人的权利和隐私,并确保不会在不知情的情况下处理个人数据,并在可能的情况下进行处理。未经他们的同意。

该法案要求我们注册我们拥有个人数据的事实,并承认‘subject access’ –志愿团体和社区团体的成员和员工必须有权复制自己的数据。

 

管理数据保护

We  将确保我们的详细信息已在信息专员处注册。

 

社区协会持有数据的目的

我们可能出于以下目的保存数据:

1.  员工管理

2.   Fundraising

3.  实现慈善组织或自愿机构的目标

4.   Accounts & Records

5.  广告,行销& Public Relations

6.  信息和数据库管理

7.  新闻与媒体

8.  非营利组织的处理

9.   Research

10.义工

 

数据保护原则

就《 1998年数据保护法》而言,我们是‘data controller’,并因此确定处理或将要处理任何个人数据的目的和方式。我们必须确保拥有:

公平合法处理的个人数据

 将始终在所有文书工作上贴上我们的徽标,说明他们打算处理数据的意图,并说明我们是否以及向谁提供个人数据。还提供数据保留时间的指示。

 

处理目的有限

我们不会将数据用于数据主体(自愿和社区团体成员,工作人员及其他人员)同意的目的以外的目的。如果外部组织出于任何原因要求我们保存数据,则只有在数据主体(自愿和社区小组成员,工作人员及其他人员)同意的情况下,我们才会通过。外部组织还必须说明处理的目的,同意不复制数据以供进一步使用,并签署一份同意遵守《 1998年数据保护法》和(此处为您的名字)数据保护政策的合同。

足够,相关且不过度

该协会 将监控出于我们目的而持有的数据,以确保我们对于持有数据的个人而言既不持有过多数据,也持有过少数据。如果给出或获得的数据超过此目的,则将立即删除或销毁它们。

准确且最新

我们将每年为我们的成员(自愿和社区小组成员,工作人员及其他人员)提供其数据副本,以供参考和相关更新。所有修改将立即进行,不再需要的数据将被删除或破坏。个人和组织有责任确保我们持有的数据是准确和最新的。填写适当的表格(由我们提供)将被视为所含数据准确的指示。个人应将任何更改通知我们,以使人员记录得到相应更新。协会有责任在通知数据更改时采取行动,并在相关时对其进行修改。

保留时间不长于必要

我们不建议将数据保留的时间长于所需的时间。非会员资格一年后,我们将删除或销毁所有个人数据。

按照个人处理’s rights         

协会拥有数据的所有个人均有权:

在40天内应要求告知所有关于它们的信息。

防止出于直接营销目的而处理其数据。

如果他们能够证明自己是由于违反该法案而造成损害的,则予以赔偿。

删除和更正有关它们的任何不正确数据。

安全
应采取适当的技术和组织措施,以防止未经授权或非法处理个人数据以及意外丢失或破坏数据。


所有Association计算机均具有登录系统,并且我们的联系人数据库受密码保护,仅允许授权人员访问个人数据。所有计算机上的密码都经常更改。所有个人和财务数据都保存在上锁的文件柜中,并且只有执行官才能访问。什么时候 工作人员在办公室外使用便携式计算机时,应始终当心,以确保陌生人看不到屏幕上的个人数据。

除非该国对个人有足够的保护,否则不得转移到欧洲经济区以外的国家。

未经个人明确同意,不得将数据传输到欧洲经济区以外的国家。 协会在Internet上发布信息时特别注意这一点,可以从全球任何地方访问该信息。这是因为传输包括将数据放置在可以从欧洲经济区之外访问的网站上。

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10可能

沟渠使用大量的面包,这是我们使用的公会,同时还看了面包中的盐分。

面包对 沟槽餐饮以及什么使 面包 大。

在挖沟机上,我们制作了很多三明治,这是作为一家专门从事办公室餐饮的餐饮公司的重要组成部分。

大多数办公室餐饮活动和培训课程都需要使用各种不同的面包制成的各种美味三明治。

我们在Trenchers使用的最常见的面包只是美味的浅白色 面包在美国,他们将这种面包称为三明治面包或三明治面包,使其成为地球上最受欢迎的面包。

的 number two most used 面包 at 沟槽餐饮 is Granary, every other 三明治 we produce will be granary were possible.

粮仓面包非常有特色,浅棕色,用麦芽片制成的坚果味和口感,经烘烤达到完美。粮仓面包是纤维的重要来源,富含维生素B1。

的 Number 日ree most used 面包 at 沟槽餐饮 is 的 三明治 法国面包,比传统的法式长棍面包(可长达2英尺)小,我们的法式长棍面包不到10英寸。我们在午餐时使用此选项,因为它是一种更丰富的面包,因此是一种更令人心动的选择。关于法式长棍面包的历史知之甚少,但是,法式长棍面包的名称是1920年,所以20 世纪创造。

我们用清淡可口的白色 玉米饼包裹作为我们第四常用的面包,玉米饼是最健康的面包之一,与我们的金枪鱼蛋黄酱沙拉非常搭配。

玉米饼在西班牙语中意为小炸薯条,在墨西哥被称为墨西哥卷饼。包裹纸是一种扁平的面包,完全包裹馅料并被卷起,形成包裹纸。

我们在Trenchers使用了大量的恰巴塔面包,而这些面包又是一种坚固的面包。 ciabatta在意大利语中是指‘Slipper’. 的 爵巴塔面包 旨在接管法国法式长棍面包,并在21世纪几乎广受欢迎ST 世纪。恰巴塔(Ciabatta)是细长,宽且扁平的面包,可以进行多种烘焙,包括橄榄和各式各样的番茄,这是我个人的最爱。

我们通常将饼子包裹起来,并使其与其他面包和午餐的显示略有不同,因为这是菜单上更好的特色选择。

在面包中加盐是一种古老的方法,可以为我们购买和喜爱的面包增加额外的风味,它可以增加风味并作为天然防腐剂起作用。 维基上有一篇很棒的关于盐的文章,并且有一篇很棒的文章 喜马拉雅盐 摘自Jess Millers网站,并讲述了喜马拉雅盐类对健康的好处,以及使用该产品的一些美味食谱。


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03可能

条款和条件

条款及细则-更新于03/05/2018

必须在交货前一天下午4点之前下订单。取消只能在交货前一天的下午5点之前接受。除非事先同意,否则交货将在上午10:00和下午12:30之间进行。有时由于季节性变化或可用性,我们可能必须用相似或更高价值的商品代替某些商品付款条件严格为14天,延迟付款将收取2002年商业债务延迟付款法所规定的催收费和利息


在这些条款和条件中“Trenchers Catering”表示Kincaid 1875 Limited t / a 开沟机和“the Client”是指预订活动的个人或公司。

报价单

书面报价自报价之日起3个月内有效,并可能在实地访问或进一步收集信息后更改。所有价格均按现行税率缴纳增值税。所有报价均包含固定费用,如果最终客人人数少于原始报价,则不会减少。

确认书

任何事件的电子邮件确认将被视为接受 条款和条件。

菜单价格和编号

开沟机报价的菜单价格是根据特定的客人人数制定的;至少要有5位客人。所有价格均基于报价时的现行成本,并取决于市场可用性。如果客人数量有所变化,价格可能会有所变动。

最终号码的确认必须不晚于下午3点 活动开始前的一个工作日,超过此时间后,任何数量的减少将不被接受,并将全额收取费用。如有任何价格变动或报价变动,开沟机将立即通知客户。

最终号码

发票是基于在功能发布前一个工作日的下午3点之前确认的最终数量,或基于实际需要的数量(如果数量更高)。如果数字在前一天的下午3点以后减少,则将收取原始数字。如果在此期间人数增加,我们保留收取预订费用的权利。

存款

预订时无需存款,因为所有预订均以发票为准,并符合我们14天的标准条款。

消除

如果在前一天的下午3点之前取消预订,将不收取任何费用,但是,如果在预订当天取消午餐,则将收取全额发票金额。

 

最终发票

最终发票将在餐饮服务的早晨发送,并应在签发之日起14天内支付。付款可以通过英镑,支票或直接银行帐户转帐,或可以在pdf发票上找到的worldpay链接进行,Kincaid 1875 Limited保留按每年高于基准利率8%或每月等值收取的利息的权利。未清余额。

向Kincaid 1875 Limited t / a 开沟机或Trenchers开具支票。

损失或损坏

除非因Kincaid 1875 Limited,其雇员或代理商的疏忽或故意行为,Kincaid 1875 Limited对因Kincaid 1875未履行义务而造成的任何损失不承担任何责任。从交付之日到Kincaid 1875 Limited或其分包商收款或客户退还之前,客户应对所租用设备的任何损失或损坏负责。任何损失或破损将由客户全额赔偿。客户应出于自己的利益,确保所有此类设备均已投保。

投诉投诉

任何投诉都应及时提出,无论如何必须在ncaid 1875 Limited餐饮处收到’自相关事件发生之日起不超过7天的书面地址。

交货

公司对提供或提供服务所需的货物的交付或移走规定的任何时间或日期,仅是估计值,并非合同的必要条款。会尝试将其运送到会场或设施的所有合理区域。但是,如果访问受到限制或需要额外的时间,人员或设施,则任何额外的费用将转移给客户。

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24四月

企业餐饮对您活动的重要性-为什么选择像Trenchers这样的餐饮公司。

的重要性 企业餐饮 参加您的活动
为您增添色彩的最重要因素之一 事件就是食物。这是自然现象,每个人都喜欢吃。您在活动中享用的食物的质量,选择,准备和展示方式可以使活动更加丰富多彩和令人难忘。这就是为什么活动策划阶段的大部分时间必须专门用于策划 餐饮 您想为您的客人服务。为您的活动计划,准备和提供食物可能是一项艰巨的任务,因此最好利用一家餐馆的服务 企业餐饮小组来帮助您完成此任务。
公司餐饮的一些重要性
专业精神:公司餐饮的好处或重要性之一就是这些人是专业人士,并且在工作中经验丰富。 公司餐饮 知道如何计划准备和展示食物以适合您的活动。
减少工作量:计划活动可能会非常繁重,并且需要您同时关注许多不同的任务。因此,最好将一些任务委托给专业人士来帮助您。这将减少工作量,并最大程度地提高处理其他任务的效率。
更好的展示n:为您的活动雇用公司餐饮服务的好处之一是,他们知道如何最好地包装和展示您的食品以反映活动的目标。专业餐饮服务人员已经接受了食品展示艺术方面的培训。因此,选择呈现食物以反映事件的最佳方法并不重要。
结论
除了接受过艺术方面的培训外,适合您的活动的食物的准备,展示和服务也很重要,这就是团队的工作重点 沟槽餐饮 伯明翰 闻名。因此,当您要参加公司宴会时,请始终尽力向前,因为他们可以举办或破坏您的活动

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12四月

手工制作的婚礼蛋糕烤!




你知道吗 开沟机 现在有一个蛋糕面包师正在接受婚礼蛋糕的订单吗?如果您是的常规客户 开沟机,那么您将认识Piotr,他在我们的业务中已经占了将近10年的大部分时间。

皮奥特(Piotr)即将在美国开设蛋糕店 达德利 并将在整个中部地区提供惊人的蛋糕,包括一些非常特别的蛋糕 结婚蛋糕.

所以如果你在 寻找那个特殊生日的蛋糕,或更精致的婚礼蛋糕,那么请单击此链接以 手工烤.

哈里王子和 梅根·马克尔(Meghan Markle) 已经决定由 东伦敦面包师 对于 他们的婚礼 五月份,您想要婚礼蛋糕里的什么?


蛋糕的价格从£35,有三个提尔除草蛋糕£220.





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21一月

关联公司的网址

伯明翰战nch  -该网站的首页,并在伯明翰餐饮

手工烘烤-达德利 -Trenchers团队成员Piotr Witkowski创立的Great 蛋糕 Company。

Kincaid窗户清洁服务-Lowestoft -东安格利亚的清洁服务。 

伯明翰郊外的沟槽兵 -点此在伯明翰以外的地方用餐。


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